食谱大揭秘 地域特色怎么写,食谱大揭秘 地域特色怎么写的

摘要： 你觉得哪道菜能代表你所在的城市？其实作为一个在郑州生活这么久的人来说，我感觉胡辣汤最能代表郑州这个城市，也更加符合在这里生活人的性格。麻辣鲜香，郑州人有脾气，但是又很温和。喝胡辣汤...

你觉得哪道菜能代表你所在的城市？

其实作为一个在郑州生活这么久的人来说，我感觉胡辣汤最能代表郑州这个城市，也更加符合在这里生活人的性格。

麻辣鲜香，郑州人有脾气，但是又很温和。

喝胡辣汤有多种喝法，如果你口味重，可以放一些辣椒

但是如果你想清淡点，你可以放点豆腐脑。

胡辣汤，夏天喝除湿，冬天喝保暖发汗，这也代表了河南人的性格，中和天下，适应能力强。

同时郑州也是兼容并包的，各类菜都可以找到。

谢谢邀请

得力斯烧烤 诸城辣丝子

年俗在变，家乡在变，岁月在变，

小时候的年味渐行远去。

唯一不变的年味凝结在舌尖上，

它就是我们常说的那些美食。

日子久了，它们存在了心里，

成了专属于诸城的味道！

一年又一年，

我们就在这样的年味中，

我生活在河北省秦皇岛市北戴河区，我在北戴河小叶大馅饺子城，作为一名一个沿海城市，我觉得只有海鲜能代表我们了，我也是专业做海鲜大馅饺子的，我们家的极品大虾蒸饺就足可以代表北戴河特色小吃，然而，作为菜品，皮皮虾首屈一指是渤海湾恩赐给北戴河最好的美食，2018年我做的一道菜～叶家酱爆皮皮虾荣获北戴河十大名菜！既然是官方认可的菜品，我觉得肯定能代表北戴河这个城市！感谢头条的朋友提问题，来北戴河我可以做你们的向导啊！！

你们家乡的特色吃食是什么？

我是客家人，但客家人分部的很广，很多地方都有讲客家话的，所以叫客家人。

在我们当地有很多特色的吃食。我们当地的客家酿豆腐是很出名的，每逢过年过节都少不了这道菜。还有很出名的是珠玑梅岭的“鹅王”，那真的是好吃又辣，一般不吃辣椒的人根本吃不了，能吃辣的就越辣越有味。

还有一种小吃，叫“饺仂糍”和饺子差不多，但那里面的馅料包的是：有酸菜的和茄子的，各有各的味道。是我们当地很有名的，包的大个的我们叫包糍，还有很多很多这就不一一举例了。

其实每个地方都有着不同的当地特色之食！

兖州大烧饼、白粥。

兖州大烧饼外圈厚內芯薄，中间沾芝麻。內芯酥脆，外圈柔软，加上芝麻的香气，回味无穷呀！

做法不复杂，但是要求技术精湛，不同木头烤制味道也不同。

现在正宗的大烧饼越来越少了，连我们乡下都是用机器开始做了，没有了那股子烟火味儿了。

白粥，是用小麦、小米和豆浆熬制而成。一碗白粥呈现出来的像是白玉一样，平平整整，一勺下去一个坑，闻起来有股略微糊锅的那种香味，吃起来味道特别的暖和香。

白粥消失的比大烧饼还要早，因为制作过程真是太累了。瓦缸熬煮，铁锅熬的有腥味，还需要不停的搅拌，以免粘锅糊底。镇子上白粥做的最正宗的老板今年都80多了，他说现在的年轻人受不了起早贪黑的下力气活，都用了机器。白粥因为无法使用铁器，已经被胡辣汤代替了。

我也离家很多年了，很怀念坐在马扎上，吃着烧饼喝着粥听镇上广播里面单田芳老师说相声的年代。

偶然间发现兖州医院新区的病号饭里面的白粥隐约能吃出来一些感觉，但是相比的，还是欠点儿烟火气。

我的家乡在呼伦贝尔大草原上，最好吃的就是手把肉（必须配当地的野韭菜花吃，那叫一个美味）风干牛肉干，清水煮牛排，烤羊排，烤全羊，羊杂汤，还有很多，我就不一一介绍了！我再介绍自己都忍不住了！😂😂😂

重庆，一提起这个地方我想大家首先想到的就是火锅了吧，其实重庆不只是有火锅哦，还有着许许多多的特色美食，今天小编就带大家一起走进重庆，去探索一下重庆都有哪些特色小吃。

1、重庆火锅

重庆的特色美食不用说了吧，第一位的肯定就是我们的重庆火锅了，重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等，2016年5月，重庆火锅当选为重庆十大文化符号之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。

2、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一；归属于重庆面的一类，是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中最简单的一种，重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，以辣闻名，近年来全国知名

3、麻辣香锅

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱，味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

关中美食很多，单就大荔县这个西北小县城来说，美食也不少。大荔在古时候叫做“同州”，自古以来菜肴多佳品，饮食文化根基雄厚，源远留长。

有西北第一美食之称的羊肉泡馍

有在《那年花开月正圆》
里被观众心心念念的蜜枣甑糕
有被《中国[_a***_]》
秦菜部分列为第一名的经典名菜，带把肘子
有食品活化石之称的石子馍

当然，还有很多很多的美食，我就不一一列举了。不过今天我要隆重介绍的是最具大荔特色的，在任何地方都见识不到的一种美食吃法，九品十三花。它是陕西东府宴席大菜菜品一绝。九品十三花的历史悠久，源远流长，距今已有600年历史。已成为大荔一带招待贵客宴的最佳名吃。 传说当年慈禧太后西奔长安，途经同州府，品尝到同州水席“九品十三花”后，赞誉到“民间竟有如此美味，同州水席最养人‘’

九品十三花"上菜非常讲究，最高等级的九品十三花，先是四鲜果、四干果、四炸果，中间水晶饼主点叫茶点十三花。下来喝酒凉菜十三花，四荤、四素、四海味，中间鸡蛋塔要最尊贵客人先动，再下来喝酒热菜十三花，四盆四盘四小碗，再加一大菜，后面还有吃饭十三花。

整个酒席算下来，茶点十三花，喝酒凉菜十三花，喝酒热菜十三花，吃饭十三花，一共要上五十多道菜，用外人的话说，把人能吃疯，哈哈哈，吃饭能把人吃疯是不是第一次听说？一桌子没个十人八人还真不敢开这席。不过这席吃下来价格也不低，一般老百姓也不敢随便点。话不多说，直接上图