菜谱 食品历史简介 地域特色怎么写,菜谱 食品历史简介 地域特色怎么写的

摘要： 乡土菜品的最大特色是？乡土菜有着丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴，它大体由农家特色菜和市民的家常菜两大部分组成，所有原料绝大部分是“居家常有，不烦远求”的寻常之物，烹制上也无严格章法...

乡土菜品的最大特色是？

乡土菜有着丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴，它大体由农家特色菜和市民的家常菜两大部分组成，所有原料绝大部分是“居家常有，不烦远求”的寻常之物，烹制上也无严格章法，讲究顺其自然，妙物天成。具有当地民俗民风的特色菜肴，就地取材。利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜。它是中国老百姓饮食区域性的体现，是地方菜的根基，同时也是中国菜的源头。

如何用一道菜说明你的家乡在哪里？

百鱼宴。

湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”著称，百鱼宴是我们湖州吴兴的一大名菜之一。因湖得名，濒临太湖的江南小城――湖州，鱼类***非常丰富，盛产鲜鱼，湖州人也爱吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为重要材料，运用种种刀法，经过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种烹饪方法，制作出数百种各种菜肴故名百鱼宴其特征是用料考究，刀工多变，多用白汁原汤，重视坚持原味。百鱼宴的特色在于，随着季节的变化会不断推出由冷盆、大菜、炒菜和汤菜组成的不同宴席。春天的鱼宴，是以步鱼、鲫鱼为主。夏天以黑鱼为主的五环鱼丝，千瓜黑鱼片等佳肴，让顾客在炎炎夏日食欲大增。秋天，河蟹称雄宴席，冬天，鱼鲜火锅上桌。百鱼宴集河鲜、湖鲜之大全，精心烹制。

怎样，听了我的介绍，你是不是已经垂涎欲滴了？我们湖州的美食真是三天三夜都说不玩呢！

怎样介绍江南鱼米之乡？

江南鱼米之乡是中国东部的一个地区，以其丰富的农业***和美食为人们所熟知。这里的土地肥沃，气候温和，适宜种植稻谷、蔬菜、水果和茶叶等农作物，同时也是中国著名的渔业基地，出产淡水鱼类品种繁多，口感鲜美。这些各种优质食材，赋予了江南美食一种独特的魅力。

江南鱼米之乡的美食文化历史源远流长，以苏菜、浙菜、上海菜等为代表，这些菜品讲究色、香、味、形的完美结合，口味，体现了江南文化的细腻和温润。同时，江南地区还有许多著名的小吃，如南京鸭血粉丝汤、苏州月饼、嘉兴粽子等，让人垂涎欲滴。

除了美食之外，江南鱼米之乡还有许多历史和文化遗址，如西湖、周庄、苏州园林等，这些景点都有着悠久的历史和文化底蕴，以及独特的艺术价值，吸引了广大游客前来欣赏。

总之，江南鱼米之乡地处长江三角洲，是中国最繁华的地区之一，拥有着丰富的自然和人文***，是值得一家人前去旅游、品尝美食、领略文化的好去处。

云南宣威的“土八碗”是哪八种菜？都有哪些特色？

这是宣威民间自古以来婚丧嫁娶时的宴席基本配置，一代代宣威人靠着它们历经世事沧桑繁华，抬上桌子的是面子，是家当，是情意。

宣威土八碗是由宣威各地最有特色风味组成的八道菜品，荤素和营养有讲究，色香味亦有讲究，它讲是一种老百姓玩得起的排场。既方便实惠，又大方美观，是寻常人家最低调奢华有内涵的菜单。

各乡镇的习俗略有差别，但大致是：扣百合、扣蛋卷、扣韭菜根、扣蹄膀、扣腌菜肉、扣白菜、扣树胡子、扣南瓜。扣菜流行于宣威本地，做法简单，取不同食材，与各种配料搭配，在土碗里排列整齐，入锅蒸熟，倒扣土碗于盘中，一道道圆润饱满的菜肴就端上桌了，看上去美观，吃起来壮观。是被一代又一代宣威人赋予不同内涵的菜品，人们依自己的实力和喜好来打造自己心中的土八碗。洋为土用，土中自有大乐趣，也是每年春节家宴的标配。