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摘要： 炒油菜的家常做法王刚主料：油菜500克，调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克做法1....

炒油菜的家常做法王刚

主料：油菜500克，

调料：植物油35克，豆瓣酱15克，白砂糖25克，醋10克，酱油10克，味精3克，盐5克，豌豆淀粉10克，大葱5克，姜5克，豆瓣酱5克

做法

1.将油菜洗净、切成3厘米长的段；

2.葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细；

3.用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用；

用料：小油菜400克，蒜3瓣，鸡蛋一个，生抽一勺，耗油一勺，盐，鸡精适量

步骤：

1、小油菜掰开加盐泡一下洗净。

2、起锅热油煎鸡蛋盛出。

3、底油爆香蒜片放入小油菜爆炒加盐，生抽，耗油，鸡精调味。

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金***，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

原料：大棵油菜六只，姜片两枚，盐少许，色拉油50g。

做法：

1、将油菜洗净，控干水分；接着将油菜切段，并将茎和叶子分开；

2、炒勺预热后，加色拉油，油热放入姜片，出香味后，将切好的茎倒入翻炒，变翠绿后，马上倒入叶子，翻炒几下后，加盐，炒匀，盛盘即可。

油菜摘好洗净，蒜切末，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。主料：

　　油菜300克，蒜2瓣;

　　辅料：

　　盐半勺，鸡精半勺;

1.油菜摘好洗净，蒜切末；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

水煮肉片有几种家常做法，并例举您的心得？

我最喜欢的水煮牛肉片有三种家常做法，我的心得是主要按照自己喜欢的口味来配调料以及配菜，想吃什么口味就做什么口味的。在家里做吃的干净卫生又省钱，特别是疫情期间也不宜在外面吃饭。如下三种做法供您参考：

第一：麻辣口味的水煮牛肉片。主要调料是花椒、辣椒、蒜蓉、姜等用油先爆香再炒配菜再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。

第二：酱香水煮牛肉片。主要调料是蒜蓉豆豉酱加姜和辣椒蒜蓉等用油爆香再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。

第三：酸菜水煮牛肉片。主要调料是酸菜酱料包先翻炒再加上水煮沸腾之后将腌制的牛肉放进稍煮一俩分钟即可。

你好，我是小于，很高兴回答你的问题，以下是我做水煮肉片的家常做法。

第一步，将瘦肉切薄片，加入红薯粉，姜，蒜，干花椒，料酒抓均，腌制十几分钟入味。

第二步，准备自己喜欢吃的蔬菜，如，莴笋，豆芽，用水将蔬菜段生，然后备用。

第三步，准备配料，豆瓣，姜，蒜末，火锅底料少许，葱段，干花椒，干辣椒。

第四步，锅中倒入油，将配料倒入锅中炒香，加水，待水煮沸后倒入肉片，两分钟左右捞出放入备好的蔬菜上面，再将蒜末，干花椒，干辣椒，铺在肉片上，淋上热油即可。

一道美味的水煮肉片就做好了，希望我的回答你会满意。

你好！我是一个美食爱好者，那接下来就为你分享一下我个人的水煮肉片的做法。家乡的味道（汆猪肉）我个人的观点是根据每个地方的饮食习惯去做自己认为的美食，分享的不好的地方欢迎评论支持，因为我的家乡不吃辣，所以就不做辣的水煮肉片。感谢支持！🙏🙏🙏🙏🙏🙏

味道汤鲜味美，颜色看上去清淡可口，肉质滑嫩、满嘴的肉香味。现在的社会提倡我们要以健康饮食营养搭配，这道菜的特点就是少油少盐。分享的这道菜就是建立在这样一个观点上为广大的朋友推荐的一道美食。在我们当地是一道家家户户都很常做的一道特色美食佳肴。随着生活节奏的加快，提倡健康饮食。加油！

选料和做法

主料：

猪前腿肉（这里的肉质滑嫩）500克

配菜：

鲜香菇50克、绿豆芽50克、豆腐一块、香葱20克、姜。

调料、配料：

地瓜粉20克、鸡蛋清一个、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、胡椒粉、米酒、[_a***_]调色用食用油（根据每个地方的口味加入）

步骤一：

把前腿肉切薄片，放入汤碗准备码味。先将食用油加入搅拌均匀、加入地瓜粉、鸡蛋清、盐、味精、鸡精、厨邦酱油、适当的米酒增香。用手顺时针抓拌均匀，让猪肉充分吸收地瓜粉，这样做可以让猪肉吃起来更加的滑嫩。

步骤二：

香菇切片、豆腐切块、绿豆芽去根须生姜切成姜末备用

步骤三：

将锅放入窄油烧至八成热放入葱段绿豆芽和香菇炒香有点断生，加入清水三碗。烧开煮三到五分钟熟了之后用漏勺盛起来垫底摆盘备用

步骤四：

把刚才腌好的肉片放下去煮开后，调味，装入刚才摆好的盘中，撒上胡椒粉、葱花。淋上少许热油，（这步的做法是给菜品增加香味和给人一个看上去就有食欲的愿望。）即可上桌

以上就是我分享这道美食的个人观点。如有回答不到位的地方请多指教。有喜欢的可以加个关注并转发，以便日后推荐更多的健康饮食菜品

谢谢能回答你的问题，水煮肉片这一道菜可以说是家家都爱吃的一道菜。做的好的水煮肉片肉质鲜嫩，香溢肆人，也特别下饭。关于这样一道家常菜，可能每家都有不一样的做法，真可谓一百个人有一百种做法这样。作为一个湖南人来说，我是这样做的:

1.买上好的梅肉一块

2.配菜:黄豆芽 生菜

3.葱姜蒜 八角 花椒 小葱 湖南辣椒粉

4.生粉 盐 油 生抽 料酒 鸡精 耗油

材料准备后我们这样操作:

1.首先梅肉切片，把切好的肉片腌制，倒入一点点生抽，盐，料酒，鸡精，生粉一起抓匀腌制15分钟。

2.把豆芽焯水，时间不要太长，水开后放入1分钟就好，焯至断生。

3.锅中倒入油，放入八角花椒姜蒜，炒香后转小火放入辣椒粉煸香，炒出红油的感觉后加入开水。水的量根据你盛菜的容器三分之二差不多，如果有提前准备好的高汤更好。

4.汤汁熬制5分钟，此时可以调好汤汁的味道，调好后放入之前焯好的豆芽，在汤汁中煮个1分钟可以捞出放入盛菜的碗底。