面食比米食营养价值更高,面食比米食营养价值更高吗

摘要： 是吃面食好还是吃米饭好？吃米饭好，米饭与面食当中的热量根据数据调查显示大约100克面食当中含有的热量在220大卡，100克米饭当中的热量大约为175大卡。仅在热量方面来分析，面食所...

是吃面食好还是吃米饭好？

吃米饭好，米饭与面食当中的热量根据数据调查显示大约100克面食当中含有的热量在220大卡，100克米饭当中的热量大约为175大卡。仅在热量方面来分析，面食所富含的热量要超过米饭，所以减肥期的人，尽量少吃一些面食。

吃米饭，根据中国食物成分表的数据来看，同等质量的大米和白面相比较，面粉的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些；在蛋白质方面，面粉含量高于大米，但是质量要比大米低，而且大米的蛋白质更容易被人体所吸收。

北方人和南方人的习惯不一样，北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃米，但我觉着应该搭配着吃，最好各有各的营养，都吃一些可以完美的补充营养，在个面食禁饿不像米饭，吃完臭容易饿，所以我每天必须得吃一顿面。

米饭和面食，哪个更有营养？

米饭和面食哪个营养更好一直是个存在争议的问题。不管是米饭多的南方还是吃面食多的北方，喜爱米饭的人认为米饭口感好，味清香，适合配美味佳肴；喜爱面食的人感觉面的做法多种多样，即使没有什么菜也能吃得津津有味。到底哪个营养更高我们先看看他们的营养成分。

1. 小麦中含有较多的维生素B1，以面为主食的人不容易患脚气病；大米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，如果副食吃得少，容易发生维生素B1的缺乏。

2. 米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。因此好多人认为面食容易使人发胖。

3.面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

4.单纯比较米饭和面食，面食的维生素含量丰富，在过去生活水平低，副食少的情况下，面食的这一优势比较明显，但是现在鸡鸭鱼等饮食丰富，米饭营养素单一的劣势已经显现不出来了。

总之，米饭和面条各有优劣，我们应该选择多样化的食物，米、面、粗粮调换着吃，把主食与其他食品合理地搭配就一定能获得充足的营养。

都没有营养。

除了高GI（升糖指数）的精致淀粉成份之外，几乎没有其他任何营养物质。也就是说，米饭和面食除了提供直接的碳水化合物能源物质以外，没有任何其他营养贡献。而碳水化合物也同样可以从其他五谷杂粮、谷薯类、所有的蔬菜水果、坚果***中获取，并且GI升糖指数会远远低于米饭面条，引起血糖的变化波动会更小，更大程度预防糖尿病。

准确来讲米饭和面食营养物质比较类似，三大营养素面食较多。说不上哪个更有营养！

区别在于微量元素不通，各有千秋。

面食钙、纤维素、钾、叶酸含量比较高。

而米饭铁、锌、硒含量较高。

人体最好搭配多种谷物一起食用更有营养价！建议每天食用谷物不低于物种，最好粗细搭配！

具体营养表参考《中国居民膳食指南2017》

中国人的饮食习惯与西方国家有很大区别。西方国家人基本上都不吃大米。他们吃的大多数都是各种面食。比如面包，披萨，三明治。据科学研究大米中含有致癌物砷。也就是我们平常人所说的砒霜。因为大米生活长在水中，所以吸收的砷元素是其他谷类几倍到几十倍不等。而且面粉中的b1维生素和蛋白质明显高于大米。所以面食还是比米饭更有营养

这两种食物都是我们中国人的主要食品，具体说哪种更有营养，我觉得还要因人而宜，毕竟人的饮食习惯不同，消化吸收也有差异。如果长期食用单一食物，营养也不均衡，只有与其它豆类等食物互补，它们的营养价值都能得到更好的效果。

面条，米饭炒菜，水饺，你选择吃哪种，哪种营养价值更高？为什么？

首先从面条说起,面条是小麦做的,营养高,烹调挺方便的,只要看吃面条地区的小伙伴,个个身强体壮,就是最好的证明。

同样是面制品的水饺,也是北方小伙伴的最爱,无论什么节日,都必须有水饺的地位,圆呼呼像元宝,馅里包着各式各样馅料,光光一盘饺子加一碗“饺子汤”就能当是一顿饭。

南方人也吃面食,总体来说以米食为主食,吃饭配菜,花样多,比较辛苦的是料理的人,几碗菜弄下来,没有二、三个小时是不够的,但是食材丰富,也就是专家口中所说的饮食均衡、多样。虽然料理起来麻烦,但是我还是乐此不疲的为爱我的家人,洗手做羹汤。

从营养成分来说，米饭和面作为主食的营养成分含量差不多，关键在于主食和菜的配比。

一般来说米饭加菜营养更均衡些，毕竟菜我们可以荤素搭配。

饺子的面皮和馅料比例也不错，不过如果只吃一种饺子馅料比较单一，而且感觉一般饺子馅相对比较油。

面条取决于搭配什么卤，但一般吃面碳水比例会很高，毕竟不会像米饭菜那样平衡面和卤的比例，建议吃面时候多搭配一些凉菜来吃。

推荐使用薄荷来记录食物，可以分析碳水蛋白质脂肪比例，这样不管吃什么都可以随时矫正，吃饭还是要经常换着花样吃比较好！

我觉得都有营养，各有各的营养，爱吃啥吃啥，换着吃，干嘛非得排除个一二三来，庸人自扰。现在大多的疾病不是营养不良，而是营养过剩的问题。

每个地方有每个地方的饮食习惯，现在无论吃什么都讲究营养搭配，面条不再是单一的面条，会搭配五花八门的配菜辅料，炒菜也不再一味地浓油赤酱。

不挑食，也不暴饮暴食，凡事适度方能细水长流！

大家好，关于这个问题，我来发表一下个人看法。面条，米饭炒菜，饺子这几种食物都是我们经常吃的。哪一种更有营养呢，我个人认为都很有营养。如果我们不吃这些，那么身体就会出现营养不良的现象。

我认为这几种食物也没有什么比较的必要，在我国，南北方存在饮食习惯的差异，南方人吃大米比较多，北方人吃面食比较多，炒菜属于蔬菜类的，我们大家都吃。少吃面食的也不是白白胖胖，少吃大米的也没有面黄肌瘦。大家都很健康，身材都很匀称。所以总体来说营养价值都差不多，都是我们身体营养的来源。爱吃什么就吃什么，或者换着吃，换换口味都是不错的。

面、米饭米饭炒菜，水饺这几个都是我们常吃的，到要说到营养，你要看具体的，比如如果你只是吃个肉丝面，那么他就不会包含蔬菜所含有的营养，如果你吃的炒菜很丰盛，那一定是炒菜多，如果按照目前市场的价格来计算，同样的价钱在外面吃饭，面条，米饭和水饺的话，还是吃饭最好！