湘菜系列 八大菜系有哪些 浙菜特点呢

摘要： 中国地方风味流派众多有八大菜系十大菜系之说请说明？中国饮食文化博大精深，由于地域广阔，物产丰富，风俗习惯各异，在国内因地域不同形成了众多的菜系流派。八大菜系之说主要是指：鲁菜、苏菜...

中国地方风味流派众多有八大菜系十大菜系之说请说明？

中国饮食文化博大精深，由于地域广阔，物产丰富，风俗习惯各异，在国内因地域不同形成了众多的菜系流派。八大菜系之说主要是指：鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜。十大菜系之说则是指：鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、京菜、豫菜、浙菜、徽菜、闽菜和湘菜。

浙菜是八大菜系的吗？

是的，在清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。到了清朝末年，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成汉民族饮食的“八大菜系”。