中国的食材文化

摘要： 传统的中国食物及文化元素？中国的传统文化元素如下：一、思想教育文化中华本土思想教育文化主要有儒家文化和道家文化，唐朝又从印度引进佛家文化即释迦摩尼佛法，合起来简称“儒道释”或“儒释...

传统的中国食物及文化元素？

中国的传统文化元素如下：

一、思想教育文化

中华本土思想教育文化主要有儒家文化和道家文化，唐朝又从印度引进佛家文化即释迦摩尼佛法，合起来简称“儒道释”或“儒释道”。

二、音乐戏曲文化

我们的中国传统音乐主要有：

中国人的重养、重味等观念都是以重食为基点而产生的。重养是中国饮食文化中的一个重要命题。养者，养生也，就是养的方式以求得人身体保持健康状态并达到长寿的最佳效果。倘若说重食的目的是为了生存，那么，重养则是追求人的生存质量的问题了。尽管养生是古代上层社会的生活内容，但作为一种观念，它已是无孔不人地渗透于社会的各个阶层之中。食养是最为基本的养生。中国自古就已有了一套完整的食养理论体系，这是世界上任何一个民族所不能相比的。

中国饮食文化涉猎学科门类繁多，博大精深，堪称独秀于世与世界其他民族相比，中国饮食文化所涉及的学科门类非常广泛，充分说明了饮食文化体系内涵的博大与深辽。从文化的技术体系看，烹饪原料之广博、烹饪工具之多样、工艺技巧之复杂、菜点花色之纷繁、风味流派之众多、在人类饮食文化史上堪称世界之最。

由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。

四季有别

一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。

讲究美感

中国饮食文化的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。

传统的中国食物，都带有一定的地域色彩及当地的文化元素。比如说腊肉，它就只局限于湖南，湖北等少数地方。用作腊肉的猪肉，一定要在冬天，而且是立冬以后的猪肉才能用来制作腊肉。猪肉切好后，要用食言腌制，然后用柴火慢慢熏烤，记得用小火，切记大火。

盘点各国传承的传统食物文化？

以下是一些国家传承的传统食物文化：
中国：中国菜以其丰富的口味和多样的烹饪方法而闻名，在中国有各种各样的传统食物，例如北京烤鸭、四川辣子鸡、广东烧腊等。
意大利：意大利是世界上最知名的美食之一，传统的意大利食物包括比萨、面食如意大利面、博洛尼亚酱、墨西哥湾和卡布拉流域的鱼类。
法国：法国以其精致的烹饪方式和独特的食材而闻名，传统的法国食物包括布列塔尼大马士革蟹、鹅肝、蓝带奶酪、羊鞍等。
日本：日本料理追求新鲜、原汁原味和精致性。传统的日本食物包括寿司、刺身、烤鳗鱼、拉面、天妇罗等。
墨西哥：墨西哥食物以其丰富的口味和大胆的调料而闻名，传统的墨西哥食物包括玉米饼、辣椒酱、炸饼、卡尼塔斯等。
印度：印度菜是世界上最受欢迎的菜系之一，传统的印度食物包括咖喱、红色咖啡、 Samosas、纳恩面包等。
希腊：希腊菜以新鲜的蔬菜、橄榄油和奶酪为特点，传统的希腊食物包括墨西哥湾、希腊沙拉、Souvlaki、Moussaka等。
泰国：泰国菜以其独特的辣味和新鲜的香料而闻名，传统的泰国食物包括咖喱、炒河粉、泰式烤肉、Tom Yum汤等。
巴西：巴西食物以其多样性和丰富的口味而闻名，传统的巴西食物包括烧烤肉、法福拉、牛蹄筋、黑豆汤等。
美国：美国菜是一种多元化的菜系，传统的美国食物包括炸鸡、汉堡包、热狗、苹果馅饼等。
这只是一小部分的例子，每个国家都有独特的传统食物文化，值得一一探索。