饮食的食谱 地方美食有哪些呢

摘要： 你的家乡有哪些特色美食推荐？广东是美食的天堂。天上飞的、水里游的、地上跑的。无论是什么食物，到了老广的手上都能变出一道色香味俱全的美食！而广东的粤西又是地方美食特色比较浓的代表。粤...

你的家乡有哪些特色美食推荐？

广东是美食的天堂。天上飞的、水里游的、地上跑的。无论是什么食物，到了老广的手上都能变出一道色香味俱全的美食！

而广东的粤西又是地方美食特色比较浓的代表。

粤西的白切鸡，可是美食之王，每家每户家庭团聚、重要节日，白切鸡是必不可少的，无鸡不成宴不成节的说法，正宗走地土鸡煮熟后，凉好，切件，再配上一碟由花生油、蒜蓉、香菜爆过的料油，夹起一切鸡肉放入料油中翻滚一下，放入口中，美味能让唇齿跳舞。

粤西的八基吹（音译），也是地方一份美食，放上花生油、生蒜蓉、熟蒜蓉，白芝麻。美味让游子们对这味道可是夜夜思念！

粤西的牛杂水，这份美味是把各种牛杂放在一锅，放上适合的调料，点上火，美味就交由时间去完成，想吃什么，老板就会用剪刀剪什么，放入调好的料汁中，一吃 ，这种记忆在脑海深处的味道谁也无法替代！

扬州的蟹黄包，兴化的大煮干丝，福建的福鼎肉片，广东的甜品和肠粉，广西的牛肉粉，福州的佛跳墙，上海的阿姨奶茶，绍兴的三臭，云南的撒撇，贵州的焖锅，四川的火锅，青海的牛杂，宁夏的手抓，甘肃的狗浇尿饼，新疆的肉馕，山西的拨鱼面，洛阳的甜咸牛肉汤，南京的大排档，安徽的臭桂鱼，湖北的小龙虾，……

特色美食，各地都有。我在陕西，我推荐我的家乡美食：羊肉泡，可煮可泡，能吃肉，能喝汤，驱寒养胃，补中益气，古来就有秦烹唯羊羹之美誉。面皮，陕西特色美食，以秦地优质小麦为原料，经磨面，笼蒸，等多道工序制成，入口爽滑筋道，酸辣开胃，为三秦套餐之一。肉夹馍，上好猪肉，经卤制。加馍时将肉剁碎，加入即可。这里的馍可用虎背菊花心得托托馍，也可用酥脆的潼关馍。

三秦大地，历史悠久，美食遍地，期待各地喜爱美食的朋友来陕西品鉴。

特色美食很多啊，看你自己的口味喜欢什么样的，作为一个湖北人，最推荐的美食有下面几种。

1.排骨炖藕汤

据说藕要选湖北洪湖的粉粉的那种，炖熟后口感吃起来糯糯的，再配上一口汤，简直不要太美味了。

2.湖北潜江油焖大虾。

这个是非常出名的了，但是不限于潜江现在很多地方的口味都做的非常不错，像武汉的巴厘龙虾和靓靓蒸虾。。。都是很不错的。

3.热干面

这个不用多说了，现在真是太普及了，但是好吃的没几家要选对地方，热干面的芝麻酱要好，配上调制好的一点卤水，放入葱香菜和陈醋，简直太美味了。

4.鸡汤

湖北新洲的汪集鸡汤，以鸡的鲜美肉嫩出名，还有贺胜桥的旅宁鸡汤，汤汁入味，鸡肉滑嫩。

5.油饼包豆皮

饺子、北京烤鸭、酱板鸭、刀削面、重庆酸辣粉等。

1、饺子

饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

2、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、酱板鸭

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

湖南酱板鸭以常德最为正宗，常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。

4、刀削面

刀削面，是山西的汉族传统面食，为"中国十大面条"之一 ，流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状，左手举[_a***_]，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。