员工餐厅食谱

摘要： 职工食堂家常菜谱？蒸水蛋，蒸排骨，蒸鸡，炆鸭，卤肉，盐水菜心，猪肉炆萝卜，猪肉炇士豆，肉片炒豆角，炒介兰，煮四季豆，猪肉炆豆付，酸菜煮鱼，炒黄瓜，炒白瓜，炆茄子，炒西兰花，节瓜煮粉...

职工食堂家常菜谱？

蒸水蛋，蒸排骨，蒸鸡，炆鸭，卤肉，盐水菜心，猪肉炆萝卜，猪肉炇士豆，肉片炒豆角，炒介兰，煮四季豆，猪肉炆豆付，酸菜煮鱼，炒黄瓜，炒白瓜，炆茄子，炒西兰花，节瓜煮粉丝，豆鼓炆南瓜，鼓汁蒸鲩鱼，鼓汁蒸大鱼，炒辣椒，酿辣椒，酿茄子，油盐生菜，豆卜煮大鱼或鲩鱼

黄豆焖猪手、冬菇焖鸡、梅干菜扣肉、土豆焖鸭、红烧鱼块、烧鸭、青豆玉米肉丁、西红柿炒蛋、家常豆腐蒸肉沫、酸辣鸡杂、莲藕焖花肉、海带炒肉、凉拌猪耳、四季豆炒肉、素菜类：韭菜绿豆芽、酸辣土豆丝、凉拌海带、油麦菜、红烧茄子、手撕包菜、蒜香上海青、红烧茄子、干炒凉瓜、炒菠菜、麻辣豆腐；海带豆腐汤、冬瓜骨头汤、香菇肉片汤、玉米骨头汤、西红柿蛋花汤、莲藕骨头汤、紫菜蛋花汤。

一 番茄炒鸡蛋、炝芹菜、葱烧豆腐、花菜肉片、香菇青菜、紫菜蛋花汤。

周二 红烧茄子、辣土豆丝、麻辣大白菜、芹菜肉丝、木耳炒***、蘑菇瘦肉汤。

周三 蒜蓉空心菜、醋溜***、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、香菇油菜、豆腐汤。

周四 黄瓜炒鸡蛋、麻辣豆腐、西芹炒火腿肠、***炖豆腐、糖醋包菜、西红柿***汤。

周五 ***粉条肉、炝菜花、丝瓜炒蛋、木耳炒鸡肉片、红烧豆腐、西红柿瘦肉蛋汤。

春季有，蒜苗回锅肉，炒花菜，炒莲花白，炒儿菜，腊肉炒豌豆。

夏季有，炒茄子，红烧茄子，苦瓜炒肉，苦瓜炒蛋凉拌黄瓜，炒南瓜，炒江豆，炒苦瓜。

秋季有，冬瓜肉片汤，冬瓜煮肉，辣椒炒肉，藕片炒肉。

冬季有，藕炖肉，萝卜炒肉，青菜炒肉，红萝卜炒肉，土豆炒肉，青椒土豆丝。

炒、炖菜类：西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩炖萝卜、炒豆芽、炒尖椒、红烧肉、红烧鱼、猪肉炒豆干、炒南瓜、炒菠菜、猪肝炒洋葱、炒洋葱、炒豆腐干、炒生菜、清炒虾仁、清炖猪手、蒜蓉菜心、梅菜扣肉、白萝卜烩、红烧茄子、青菜炒粉丝；

汤类：平菇肉片汤、鱼头豆腐汤、冬瓜骨头汤、西红柿鸡蛋汤、豆芽猪骨汤、玉米骨头汤、猪骨海带汤、

员工餐菜谱？

当制定员工餐菜谱时，需要考虑员工的口味偏好、营养均衡以及成本控制等因素。以下是一个简单的员工餐菜谱示例：
周一：
早餐：豆浆、油条、鸡蛋、馒头
午餐：红烧茄子、麻婆豆腐、青椒肉丝、米饭
晚餐：番茄炒蛋、红烧鱼块、炒青菜、米饭
周二：
早餐：牛奶、面包、火腿、水果
午餐：宫保鸡丁、地三鲜、酸辣土豆丝、米饭
晚餐：清蒸鱼、蒜蓉西兰花、红烧茄子、米饭
周三：
早餐：粥、鸡蛋、油条、水果
午餐：回锅肉、鱼香茄子、炒豆芽、米饭
晚餐：麻婆豆腐、红烧鸡块、炒青菜、米饭
周四：
早餐：豆浆、馒头、鸡蛋、水果
午餐：糖醋排骨、红烧茄子、炒油麦菜、米饭
晚餐：清蒸鱼、蒜蓉菠菜、酸辣土豆丝、米饭
周五：
早餐：牛奶、面包、火腿、水果
午餐：红烧肉、地三鲜、青椒肉丝、米饭
晚餐：番茄炒蛋、红烧鸡块、炒青菜、米饭
在制定菜谱时，还可以根据季节和地域特点进行调整，增加一些特色菜品，以满足员工的口味需求。同时，确保食材的新鲜和卫生，以及合理的营养搭配，也是[_a***_]重要的。

员工食堂菜谱？

员工食堂的菜谱应该以健康、营养、多样化为原则，以下是一些常见的员工食堂菜谱：

1. 素炒青菜：素炒青菜是一道简单易做的素菜，营养丰富，口感清爽。

2. 红烧茄子：红烧茄子是一道家常菜，口感鲜美，色泽红亮，营养丰富。

3. 炒豆芽：炒豆芽是一道简单的素菜，口感清爽，营养丰富，可以补充身体所需的维生素和矿物质。

4. 糖醋排骨：糖醋排骨是一道江苏菜，色泽红亮，口感酸甜适中，肉质鲜嫩。

5. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道川菜，口感香辣，肉质嫩滑，色泽红亮。

6. 清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼是一道粤菜，鱼肉鲜美，口感滑嫩，营养丰富。

7. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道川菜，口感麻辣，肉质嫩滑，色泽红亮。

8. 蒜蓉粉丝蒸虾：蒜蓉粉丝蒸虾是一道粤菜，虾肉鲜美，口感滑嫩，营养丰富。

9. 西红柿炒蛋：西红柿炒蛋是一道家常菜，口感鲜美，色泽红亮，营养丰富。