餐厅菜谱表格 烹调怎么做,餐厅菜谱表格 烹调怎么做的

摘要： 餐厅进销存表格怎么做？要制作餐厅的进销存表格，您可以按照以下步骤进行：1. 确定表格的基本结构：打开Excel，并在工作表中创建一个新的表格。将第一行用于列标题，包括项目名称、日期...

餐厅进销存表格怎么做？

要制作餐厅的进销存表格，您可以按照以下步骤进行：

1. 确定表格的基本结构：打开Excel，并在工作表中创建一个新的表格。将第一行用于列标题，包括项目名称、日期、进货数量、进货金额、销售数量、销售金额、库存数量等。

2. 输入产品信息：在第一列填写产品的名称或编号，每个产品占用一行。这些产品可以是食材、菜品、饮料等。

3. 进货记录：在对应的列中，输入进货日期、进货数量和进货金额。每次进货都输入一行记录。

4. 销售记录：在对应的列中，输入销售日期、销售数量和销售金额。每次销售都输入一行记录。

1、先建立一张进货明细表，每天登记***购进来的货品，包括日期、名称、单位、单价、数量、金额等。

2、再建立一张销货明细表，跟进货明细表的内容差不多，但每天只登记销货情况。

3、进销明细表建立好之后，再建立一张库存表，货品的名称，根据进货明细表填写， 每一个货品只需要填入一次。

4、在库存表的B3，输入以下公式：=SUMIF(进货!B:B,A3,进货!E:E)，要表达的意思就是：以A3中的货品名称为准，统计进货数量。

5、在库存表的C3，输入以下公式：=SUMIF(销售!B:B,A3,销售!E:E)，要表达的意思就是：以A3中的货品名称为准，统计销货数量。

餐饮新员工入职三天培训流程？

餐饮新员工入职通常有三天的培训流程。
1. 在第一天，新员工会接受一些基础培训，包括公司的价值观、规章制度以及工作流程的介绍。
这有助于让新员工快速融入工作环境并了解公司的运营方式。
2. 在第二天，会有针对餐饮行业的具体培训，包括食品安全知识、卫生要求、顾客服务技巧等方面的学习。
这些培训内容旨在提升员工的专业能力和服务质量，确保顾客的满意度和食品安全。
3. 在第三天，新员工将会进行实际操作的培训，比如在厨房或服务台上进行模拟演练。
通过实践操作，新员工可以更好地掌握工作技能和流程，并逐渐适应实际工作环境。
这三天的培训流程旨在帮助新员工快速适应工作，并确保他们具备必要的知识和技能，为日后的工作打下基础。

餐饮行业对于新员工的培训流程可以根据不同的餐厅和岗位要求而有所不同。以下是一个可能的餐饮新员工入职三天培训流程的示例：

第一天：

入职登记：员工填写必要的入职文件和表格，包括个人信息、税务等。

公司介绍：了解公司背景、价值观和文化等。

岗位介绍：详细了解员工将要承担的工作职责和相关规定。

安全和卫生培训：介绍食品安全和卫生标准，以及相关操作流程。

产品知识培训：介绍餐厅内各种菜品的制作方法、成分和特点。

接待礼仪培训：教授基本的客户接待礼仪和沟通技巧。

饭店流水账明细表怎么做？

流水账明细可分为两大类，收入和支出。

1、收入很好理解，今日这饭店所有的收入。

2、支出可分详细些。

每日开支；

菜类——蔬菜类，肉类，海鲜类。

米面类——米，粉条，面条，米和面加工的糕点

调料类——油盐酱醋，各种酱类，香料等

每月开支；

房租，水电，车辆费，办公费，员工工资，财务损耗购买等。

细分的账务可以看出哪个好卖，哪个浪费，哪个可减开支，哪里要改进，对经营分柝有一定帮助。