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摘要： 煎炒烹炸、焖溜熬炖，中国菜系你会多少？打小老师就告诉我们中华民族是一个伟大的民族拥有着灿烂的文化和悠久的历史不说别的光是煎炒烹炸、焖溜熬炖老祖宗传下的烹饪二十八法外加八大菜系就可以...

煎炒烹炸、焖溜熬炖，中国菜系你会多少？

打小老师就告诉我们

中华民族是一个伟大的民族

拥有着灿烂的文化和悠久的历史

不说别的

光是煎炒烹炸、焖溜熬炖

老祖宗传下的烹饪二十八法外加八大菜系

就可以说成是中华五千年

各民族融汇在一起的历史

这八种烹饪方法在家庭中还算常见，写了3、4年的头条diy美食文章，几乎都用上，只是成绩不高，有点漏气。

煎个鱼，炒个蔬菜，炖个汤，就是平时一顿饭的烹煮；做面点熬个豆沙，做豆沙包，是明天的早餐；黄焖鸡，溜鱼片，有客人来啦！

家里吃的家常菜，比不上饭店大厨，哄哄一家人，也心满意足了。

首先中国菜分类太多了，其中湘菜和川菜尤其出名

我是湖南人，做一些湘菜家乡菜是可以的，出来广东呆了许多年，也受到了当地的一些饮食文化，也渐渐喜欢上广东菜，也会做一点

这个话题太大了，首先说中国人吃饭各地习惯不一样，所以形成了各个菜系。煎炸炖炒焖蒸炖也说明了各种菜系的风格不一样。

布局哥对各大菜系有些了解，并且按照菜系不同适量的改变做法。做到经量在家就能完成。并且让家人喜欢，让孩子爱吃，让爱人爱上你的味道。关注布局哥带你做不一样的家庭美食。

川鲁粤淮扬，湘浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？

但凡吃过重口味的川菜和湘菜以后，再吃其他菜，通俗的讲也就是“不好吃了”。所以，持客观观点品尝各大菜系，各有千秋，但重口会压过其他以一切味道，所以若论好吃，还是得重口味菜

八大菜系我最喜欢吃川菜！川菜百菜百味，讲味来说，川菜是最棒的！粤菜讲究追求菜品本味，在味道上稍逊，凡事都要讲鲜甜嫩滑，不是本省人吃不惯，但粤菜点心却是全国最好的！值得一品！鲁菜为宫廷菜，精致大气，但是现在普通老百姓不是天天能吃得起满汉全席，所以普及更难！淮扬菜一个字，甜，真不健康，吃不惯！湘菜除了辣还是辣，也不是除了本省人还真受不了，其它菜系不是很了解，不便多说！

应当是各有所长，俗话说一方水土养一方人，菜系是一个地方环境、物产、人文、气候、水土等综合影响下，经过几百、几千年演变而来的。有民间人士总结：鲁菜属官府菜，淮扬菜属文人菜，粤菜属商人菜，川菜属百姓菜，当然有一定成分的戏说。一个人有一个人的习惯和口味，个人比较喜欢淮扬菜和鲁菜。

在成都上了四年大学，成都好吃的东西实在太多了，即使不出校门，在学生食堂都能满足口福！回到自己的家乡吃啥都不香了，班上其他外地学生也都有同感。无疑，川菜最好，成都是美食之都！

川鲁粤淮。相浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？

这个问题有点大，因为八大菜系包含了中国饮食文化的精髓和饮食历史。八大菜系各有千秋，都有各的绝活。也代表了当地的文化，历史，生产，生活，出产等，产生了不同的饮食文化如加工，制作等的特殊技巧和特殊口味，始各地的饮食之化各具特色。 自于那个菜系好吃那就因人而己了。基本都会说自己家乡的菜最好吃，有句话叫好吃不过家乡饭，好喝不过家乡水。总体是以口味来分那川菜好吃，从刀工和讲究分那是淮扬菜好吃，从海鲜制作那肯定是粤菜好吃。如小火慢烧慢炖那就是鲁菜好吃。纯个人建解。

中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

排名不分先后

川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等

鲁菜代表：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。

粤菜代表；烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅

闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾

苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头、[_a***_]桂鱼、西瓜鸡、太湖蟹、盐水鸭

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉

湘菜代表：：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲

徽菜代表：符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、黄山炖鸽

中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

排名不分先后

川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等

鲁菜代表：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。

粤菜代表；烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅

闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾

苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头、松鼠桂鱼、西瓜鸡、太湖蟹、盐水鸭

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉

湘菜代表：：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲

徽菜代表：符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、黄山炖鸽

中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？

8大名菜我喜欢辣椒，当然是湘川菜哈，粤菜缺辣椒我着得不合口味！其他的几种菜我没吃过不能评论。菜的味道好与否是决定各省的认惯认可。总的来说:湘菜在全国各大小城市都有饭馆，客员满堂。第二是川菜馆了，川菜麻辣出色，现在很多人在学着吃，现在广东人也吃辣椒了。改革了。其他几种吃得少，不合口感。菜是名菜，适而可口，爱而赞也！

中国这么多省，每个省都有每个省的菜系啊？每个省有每个省的特点啊？而且，能进几星级宾馆酒店尝什么菜系什么菜系的人也只有一部分。而且，一般是入乡随俗。到北方就吃北方的窝窝头，到了南方就吃南方的乏味菜。全中国最喜欢吃辣椒的大概只有四川人，只有中部几个省。辣大概是川菜的最大特点。全中国可能也只有四川湖南大面积种植辣椒，是辣椒的种植基地。各家各户必种不可，辣椒与粮食一样重要。对吃惯了辣椒的人来说，大概与染上了毒品的人差不多。对嗜酒如命的人来说，无酒不欢，无酒不成席。一个人染上了毒品，无毒就无精打***。一个人吃惯了辣椒，没有辣椒就咽不下饭。辣椒可以增进食欲，可以使血液循环加快，活血散瘀。使人面色红润，美容养颜。辣椒可以使人精神抖擞。可以提高战斗力。在《打击侵略者》电影里，就有战士用辣椒来驱除疲劳。辣椒可以提神醒脑。虽然辣椒有很多功效，但是，似乎中国只有中部地区的人对辣椒情有独钟。南方人似乎对甜食更感兴趣，似乎南方北方的人都讨厌辣椒。这大概与气候与天气有关吧！北方气候干燥，南方多雨潮湿。辣椒可以驱寒除湿啊？实际上每个人有每个人的菜系。每个人喜欢吃的菜就是每个人的最爱啊？