懒人食谱简单食材 菜系图片

摘要： 如果让你做一道山东菜，你会做哪样？如果说我最想做的一道菜，那就必须是我小时候吃的椒盐蘑菇了，入口香脆，回味无穷，现在想起来还让人记忆犹新，现在让我来教大家怎么做这道没事吧。1、将准...

如果让你做一道山东菜，你会做哪样？

如果说我最想做的一道菜，那就必须是我小时候吃的椒盐蘑菇了，入口香脆，回味无穷，现在想起来还让人记忆犹新，现在让我来教大家怎么做这道没事吧。

1、将准备好的香菇一切两半放入盆中泡水备用

2、将准备好的鸡蛋在碗中搅拌均匀备用

3、将泡过水的香菇晾干放入盆中加入生粉备用

4、将提前准备好的蛋液倒入香菇盆中搅拌均匀

5、起锅烧油待油温五成热时将香菇下去油锅炸炸制香菇表面金黄捞出

6、将炸好的香菇撒上辣椒孜然盐巴，装盘即可。

一道香酥可口的椒盐蘑菇就制作完成了。

如果让我做一道山东菜，那我首选我们青岛的代表菜，辣炒嘎啦。话说这道辣炒嘎啦，是我们青岛几乎***都喜欢的家常菜品。如果你是外地的朋友来我们青岛，那必须的吃嘎啦喝点青岛啤酒，才没有白来青岛一回呢。嘎啦不仅味道鲜美，而且是贝类海鲜中最常见的一种食材。希望你也喜欢上它。

齐鲁风味自古就是四大菜系之首，这一点无须质疑。

让我做一道鲁菜，当属红烧狮子头！

1五花肉的选择很重要！要选择肥瘦均匀的五花肉八分瘦，二分肥最好，做出来不发干，瘦肉太多，做出来的狮子头发硬，不好吃！马蹄必不可少。

2、在搅拌五花肉的时候，一定要朝一个方向搅拌，不停摔打上劲，这需要功夫，这样肉末才能黏在一起。

3、炸狮子头时，四成油温最好，大火易炸焦，里面不熟；小火炸不定型！炸的时间不要太长，以防吃起来不鲜嫩。

4、煮狮子头时，时间大约在25分钟，可以把狮子头煮透，吃起来才鲜嫩入味！时间也不可太长，会把狮子头煮老！

你们爱吃狮子头吗？喜欢做饭的朋友不妨试一试，超级好吃呢！觉得不错的不要忘了点赞分享哦~！感谢大家！

当然是糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是济南的传统名菜，同时也是鲁菜的代表菜品之一，口味鲜美。据传，糖醋鲤鱼一开始起源于济南泺口，之后才逐渐传到了山西和河南等地。

1、鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划0.5cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔2.5cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟，使鲤鱼入味。

2、先在鱼身拍一层淀粉，接着把面粉和淀粉调成糊状，放入鲤鱼抓匀，使鱼身均匀的裹满面糊。

3、取一口稍微大点的锅，加入大量食用油，油温烧至7成热时，手提鱼头和鱼尾，先用淋炸的方法给鱼身塑形，这样可以使改刀的鱼肉充分膨胀。

4、油温保持7成热，关火，把塑形好的鲤鱼放入油锅中，津炸2分钟左右，待鱼身定型完毕，鱼头鱼尾翘起；第二次复炸时，油温依然7成热，津炸半分钟左右，至鲤鱼周身金黄酥脆，即可捞出，控油装盘备用。5、取一个空碗调制糖醋汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，搅拌均匀，备用，锅中留少许底油，爆香葱姜蒜后，倒入糖醋汁，加入适量水淀粉，熬煮至汤汁粘稠，起锅浇在鱼身，撒适量葱丝和红椒丝点缀即可。

要说做山东菜，那一定要做九转大肠，因为这道菜色泽红润，吃起来口感软嫩，是一道非常罕见的五味俱全的著名菜品。

做法：

将肥肠洗净，放高压锅中加料酒、姜片、花椒、葱段、八角、压10分钟，随即捞出大肠后切成2厘米长的段。

锅里放油，放入25克白糖，用微火炒至深红色，把熟肥肠倒入锅中煸炒，使之上色，再下葱姜蒜末炒出香味，加入清水、酱油、白糖、盐调味，汤汁开锅后，转小火靠（约6分钟）。

待汤汁至1/3 时，放胡椒粉、肉桂粉、待烧至汤汁浓稠时，颠翻勺使汁均匀地裹在大肠上

可乐鸡翅属于什么菜系？

是不确定的，菜系的[_a***_]是根据地域来区分。食材也不同。笼统的讲鲁，苏，川，粤。鲁菜酱卤红烧扣。苏菜口偏淡少用佐料保持原味。四川盆地环境阴湿，喜欢麻辣排除湿气。两广地区沿海海鲜，热带水果丰富。喜甜。

可乐是舶来品不好定论，做法鲁菜的红烧，口味又偏甜类似于粤菜。

可乐鸡翅属于鲁菜，江南菜系

可乐鸡翅做法是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。