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摘要： 内蒙古八大菜系？内蒙古的菜品属蒙餐菜系，是继中国目前鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽在内的“八大菜系”后的又一大菜系，内蒙古自治区餐饮与饭店协会举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——...

内蒙古八大菜系？

内蒙古的菜品属蒙餐菜系，是继中国目前鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽在内的“八大菜系”后的又一大菜系，内蒙古自治区餐饮与饭店协会举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。蒙餐一举成为中国第九大菜系，也得到了中国烹饪协会、中国饭店协会相关专家的支持和认可。随着蒙餐一跃成为中国第九大菜系，必将推动餐饮业的快速发展。

中国的传统文化都有哪些？

这是泛指很广的问题，中华传统文化应包括很多很多……例如：

1.传统文学方面：诗经、楚辞、唐诗宋词，还有如四大名著，(西游记，红楼梦，水浒传，三国演义)等等……

2.传统节日：元旦，春节，清明，端午，中秋这些只是大型节日，还有各个民族的礼仪和习俗。

3.宗教哲学，佛教文化，道教文化，儒家思想，比如还有玄学，阴阳，五行，八卦，风水等等……

4.地域文化，比如广东的潮汕文化，江浙那边的江南文化，中原文化，蒙古草原文化，还有大西北，青藏高原，巴陵，天府文化等等的许许多多各个地方民风民俗。

5.饮食文化，俗话说出门七件事，柴，米，油，盐，酱，醋，茶这些都是富有自己的传统文化在里面，还有八大菜系（粤，闽，鲁，川，湘，苏，浙，徽)各个地方的传统特色小吃，源远流长的酒文化……

6.民族戏剧，京剧、越剧、秦腔、潮剧、昆曲、湘剧、豫剧、皮影戏、川剧、黄梅戏、粤剧、花鼓戏、木偶戏、梨园戏剧等等等等

7.琴棋书画，语音文字，民间工艺等等，中华传统文化真的太多太多，说不清道不明，中华传统文化无处不在，与我们的生活息息相关，尊重传统文化，让我们都做文明的传统文化继承人……

"中国传统文化"这个命题真的很大，可以说是包罗万象:

一、语言文字与文学艺术

汉字拥有五千年的历史，从甲骨文、金文一直演变为现在的汉字，是中华传统文化的根源。

文学艺术更是世界文化宝库中最耀眼的一颗明珠，从春秋时的《诗经》、诸子百家的著作，汉赋、唐诗、宋词、元曲到明清的***，每一种艺术形式都有很多优秀的作家和作品。

二、传统节日与习俗

传统节日是中华传统文化的重要组成部分，每一个传统节日都蕴含着丰富的文化内涵。传统节日的习俗都包含着我们祖先的美好的愿望和向往。

三、传统思想

我国的主流传统思想是儒家文化，并在不断地继承和发展。

四、民族音乐

我国有琵琶、古琴、笛子等民族乐器，有《阳春白雪》、《高山流水》等名曲，都散发着独特的魅力。

中国传统文化是民族长期以来对人、对自然事物的理解，各种精神观念、文化思想的总和，它有着多种多样的表现形式。

1.思想文化

我国传统文化最大的特点就是他的包容性，万流同源，衍生出了各种各样的流派思想，不会出现一家独大的情况。秦朝时期的诸子百家就像黑夜中群星争辉，每一颗都有自己独特的理解和文化，我们比较常见的儒家思想、法家思想、墨家思想、道家思想，这都是中国传统文化的重要组成部分，他们并不会随着时代的进步而渐渐没落，反而会历久弥坚。

2.琴棋书画

这里的琴棋书画并不指单纯的“琴棋书画”，我国对于文化的表现形式多种多样，最常见的文章叙述到高深的曲艺内涵无一不令人叹服。中国是真正在文字上做到面面俱到的国家，笔墨纸砚各有章法，文学作品中最典型的四大名著引人深思。诗词绝句的创作更是开创先河，成为了世界的独一份。成语和歇后语是中国文化智慧的结晶，能够用它来提醒世人。

3.风俗文化

端午节、清明节、重阳节，每一个节日都有它本身的含义，清明悼念故人，端午包粽子系五丝，重阳思念远方亲友。每一项人生大事的习俗，婚***红妆、三年孝期、春节放鞭炮吃水饺守岁，风俗中透露出对自然的敬仰与和谐。传统的剪纸、刺绣、歌谣、京剧都是重要的非物质传统文化。

传统文化就是文明演化而汇集成的一种反映民族特质和风貌的文化，是各民族历史上各种思想文化、观念形态的总体表现。其内容当为历代存在过的种种物质的、制度的和精神的文化实体和文化意识。它是对应于当代文化和外来文化的一种称谓。有时，也称为“文化遗产”。

世界各国、各民族都有自己的传统文化。中国的传统文化有杂家、纵横家、道家、佛家、墨家、法家、兵家、名家和阴阳家等文化形态，具体包括：古文、诗、词、曲、赋、民族音乐、民族戏剧、曲艺、国画、书法、对联、灯谜、射覆、酒令、歇后语，以及民族服饰、生活习俗、古典诗文。其中，儒家、佛家、道家思想，以及“三位一体”的合流思想对中国传统影响最为直接而深刻。[1]

中文名

传统文化

外文名

traditional culture

基本含义

中华文明演化而汇集成

文化

本身是一个概念

中国的菜品分为哪几类？

菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝！

一、四川菜系，简称川菜。

特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。

代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。

二、广东菜系，简称粤菜。

特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。

代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。

三、山东菜系，简称鲁菜。

特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。

代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。