肺病的食疗

摘要： 肺的保养和食疗怎么做？保养肺需要从饮食和情绪两个方面注意，食疗对肺部保养作用非常大，饮食中多吃养肺的食物，比如川贝雪梨猪肺，还要及时的补充各种维生素，情绪对肺部影响也非常大，经常悲...

肺的保养和食疗怎么做？

保养肺需要从饮食和情绪两个方面注意，食疗对肺部保养作用非常大，饮食中多吃养肺的食物，比如川贝雪梨猪肺，还要及时的补充各种维生素，情绪对肺部影响也非常大，经常悲伤忧愁的病人容易损伤肺部，所以要保持好的心情，进行食疗时可以多吃银耳、萝卜、柿子、百合，煲汤服用效果最好。

肺的保养和食疗怎么做？

保养肺需要从饮食和情绪两个方面注意，食疗对肺部保养作用非常大，饮食中多吃养肺的食物，比如川贝雪梨猪肺，还要及时的补充各种维生素，情绪对肺部影响也非常大，经常悲伤忧愁的病人容易损伤肺部，所以要保持好的心情，进行食疗时可以多吃银耳、萝卜、柿子、百合，煲汤服用效果最好。

有没有肺纤维化的食疗菜谱推荐？

您好，肺组织纤维化的严重后果，导致正常肺组织结构改变，功能丧失。就是大量没有气体交换功能的纤维化组织代替肺泡，导致氧不能进入血液。患者呼吸不畅，缺氧、酸中毒、丧失劳动力、靠呼吸机生存，最后衰竭、死亡。患者可以吃的食物有，1.梨：梨具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。治疗肺部疾病引起的咳嗽、咯痰有独特而明显的效果。著名的“梨膏糖”就是以甜梨为主原料制成的止咳成药。2.荔枝：荔枝具有生津止渴、润肺化痰、健脾和胃、疏肝理气及滋补肾阴等作用。3.甘蔗：甘蔗具有润肺益胃、补肾生津作用。对肺部疾病引起的干咳、盗汗、潮热等症状有一定的缓解作用。

肺纤维化患者宜进食优质蛋白、高热量、高维生素的饮食。例如：蛋类、糙米、玉米面、荞麦面、水果和蔬菜等，可多给予木耳、紫菜、海带、蘑菇等。注意肺纤维化患者多数伴有气道高反应状态，烟、酒和过咸食物的***，轻易引发支气管的反应加重咳嗽等等。

“肠肺汤”的配方及卖点是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●药膳肠肺汤 制作/东方美食驻站记者 张顺明（上海千里马酒楼）

卖点——猪肠、猪肺胆固醇虽高，但此汤销量却一直名列前茅，成菜原料不腥，加上配制的胡椒粉和药膳白卤水，味道独特，是一款食疗滋补养生菜品。

原料——猪肠300克，猪肺200克，小青菜6棵。

调料——葱段、姜片各10克，蒜片6克，青蒜节5克，精制油50克，盐、味精、特制胡椒粉各3克，清水1千克，自制药膳白卤水2千克。

制作——1.先将猪肺、猪肠刮去油脂，用盐清洗干净焯水备用。2.将自制药膳白卤水烧开后，放入猪肺、猪肠，卤制40分钟至熟烂，捞出，切成小块。3.将清水烧开，放入葱段、姜片、蒜片和肠、肺块，大火烧开，放入精制油大火烧5分钟，至汤呈乳白色时，放入小青菜出锅，倒入汤锅中，放入青蒜节、特制胡椒粉、盐、味精调味即可。

关键——1.肠肺要清洗干净。2.第二次加工需大火，火小汤不浓不白。

●自制药膳白卤水——锅上火，将炼好的2千克葱油倒入1千克姜汁，入料包（白蔻1千克，草菇、排草各100克，香菇25克，沙茶、丁香各50克，砂仁、香叶、桂皮、草蔻各250克，荜拨150克，入17.5千克清水大火烧开，转小火熬制2小时即可。

●特制胡椒粉——将白胡椒粉末、丁香粉、五香粉、陈皮、当归、排草，磨成粉末混合即可。

回答完毕。注：由于东方美食提供的内容回答是重度垂直餐饮行业非常专业性的，适合专业厨师、餐饮经理人或者烹饪研究者阅读，如果仅是个人对美食的爱好，不懂的可以关注私信我。