烹调的读音

摘要： 烹饪的名词解释？烹饪是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。烹饪有许多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等；调味料种类繁多，...

烹饪的名词解释？

烹饪是指将可食性的动植物、菌类等原料进行粗细加工、热处理及科学地投放调味品等烹制菜肴的过程。

烹饪有许多方法，最常用的有炸、煮、炒、煎、煨、炖及烤等；

调味料种类繁多，由于各地饮食习惯不同，所用调味料也不一样。大家习惯用的有葱、蒜、姜、酒、糖、油、盐、酱油、醋、淀粉、八角、花椒、胡椒及味精等。

不同的烹饪方法，加入不同的调味料，即使是同一种菜，也可做出多种味道不同的菜肴来。 

烹饪

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

基本信息

中文名

烹饪

拼音

pēng rèn

释义

做饭做菜，烧煮食物

基本解释

煎炒烹炸的读音？

炒烹炸的读音是jiān chǎo pēng zhà。

煎[jiān]汉语汉字

煎是一个汉字，读作jiān，本意是指用火苗***烧，比喻折磨，使其痛苦。该文字在《方言七》和《豆粥》等文献均有记载。

煎炒烹炸读音是jiān chǎo pēng zhà。

组词造句：炒菜

1. 炒菜的时候，要让炒锅充分预热，以免食材过生或者沾锅。

2. 他会用高温热锅的方法炒菜，做出来的菜色香味俱佳。

煎炒烹炸这几个字的读音是，jiān  声调一声，chǎo 声调三声， pēng  声调一声， zhá声调二声。煎炒烹炸的意思是，

1、 煎，通常是指用锅子把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透的一种烹调方法。

2、炒，主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、调味成菜的一种烹调方法。3、烹，通常是指在煎或炸的基础上，烹上清汁入味成菜的一种烹调技法。

4、 炸，是指是用旺火加热，以食油为传热介质的烹调方法。

厨师的声调是几声？

二声、一声。

chú shī 

厨师

chú shī

基本解释

（名）擅长烹饪并以此为职业的人。

详细解释

以烹调为的人。

《说郛》卷七三引 宋 洪巽 《旸谷漫录》：“翌日，厨师告物料齐。” 续范亭 《送邓宝珊将军》诗：“厨师不用夸，先看炒腰花。”

chú shī

“厨”，普通话读音为chú。“厨”的基本含义为做饭菜的场所，如厨房。引申含义为厨师，如厨子。

在日常使用中，“厨”也常做动词，表示烹饪;烹调，如下厨。

“厨”，初见于金文中，本义是厨房，后来又在《说文》中发现，“厨”字简体版的楷书从秦朝小篆演变而来。

摊的拼音？

摊tān

基本释义

1.摆开；铺平：～牌。～场。把凉席～在床上。许多事情一～到桌面上来，是非立时分明。

2.设在路旁、广场上的售货处：地～儿。水果～儿。

3.用于摊开的糊状物：一～血。一～稀泥。

4.烹调方法，把糊状的食物原料倒在锅中摊开成为薄片：～鸡蛋。～煎饼。

5.分担：分～。～派。一人平均～五元钱。

6.碰到；落到（多指不如意的事情）：事情虽小，～在他身上就受不了。

详细释义

〈动〉