菜谱烹饪***服务有哪些菜系组成营养师

小旺 06-22 85

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摘要： 厨师专业要考什么证书吗？想要从事厨师专业，需要考取国家职业资格证书，也就是厨师职业资格证书。具体的考试内容和要求根据不同的级别而有所差别，一般包括理论考试和实际操作考试两部分。常见...

厨师 专业要考什么证书吗？

想要从事厨师专业，需要考取国家职业资格证书，也就是厨师职业资格证书。具体的考试内容和要求根据不同的级别而有所差别，一般包括理论考试和实际操作考试两部分。常见的厨师职业资格证书有以下几种：

1. 初级厨师：需要具备一定的厨房操作技能和基本的厨师知识，考试内容包括厨房安全卫生、工具使用与保养、食材准备和菜品制作等方面。

2. 中级厨师：需要具备更为深入的厨师知识，掌握多种菜品的做法和技巧，考试内容包括菜品制作、食材认识、质量控制等方面。

（图片来源网络，侵删）

3. 高级厨师：需要具备全面、系统的厨师技能和管理能力，掌握各种烹调技法和菜系特色，能够自主创新开发新菜品，考试内容包括菜品创新、厨房管理、餐饮营销等方面。

此外，还有一些特定领域的厨师职业资格证书，例如面点师证等。考取职业资格证书可以增加个人专业素质和竞争力，对于职业发展也有着积极的促进作用。

厨师要考厨师资格证、营养师证、中式面点师证、西式面点师证、国家职业资格中式烹调师证等。
厨师资格证分为初级厨师证、中级厨师证、高级厨师证、技师厨师证、高级技师厨师证。

（图片来源网络，侵删）

厨师在360行中排第几？

感谢邀请我本人就是厨师，从业16年有余，一直在这个行业中，从未脱离，在360行中排第几还真不好说，在古代厨师被称为厨子。是属于下九流的行当。在富人官家有专门厨子依主人兴趣爱好炒菜。戏子也是如此，不过近代以后戏子地位很好了，演员等地位相当高。厨师虽不叫厨子被称为师，但还是属于一般行当！不过地位已经平等于其他行当了。很多技术水平高的厨很受人尊敬和推崇！

厨师收入在现在城市中一般属于中等，中下水平，饿不死也撑不着，还是比较辛苦的，脏，累，很多小孩都不愿学了。物或人都好些，很多顺菜小孩的工资都快赶上大厨了！

厨师，在这个社会中。你的这个行业是离不开的。因为***都要吃饭，有人吃的档次高，有人吃的档次低，不管什么人，他都得吃饭。不吃饭他就饿死。而谁又去做饭了？没有条件的自己做。有条件的下饭店吃啊。还是离不了厨师。厨师这个行业在社会中占着举足轻重的作用。厨师这个行业在社会中不能占老大，占个老二老三也当之无愧。你们说呢？

（图片来源网络，侵删）

俗话说，360行，行行出状元，但是要问360行的排名，我觉得厨师至少应该排在前五。

根据马斯洛需求层次理论，生理需求作为最低层次的需求，也是最具优势的需求，如：食物、水、空气、健康等。早在原始社会，就有专门管理和分配食物的人，所以食是人之大事。

厨师的祖师爷：易牙，春秋时代一位著名的厨师，也有写成狄牙的。他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人，也就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长于调味，所以很得齐桓公的欢心。

每一个时代对于吃的需求都是一样的，面对美食的诱惑，没有人能够抵抗得住。

从呱呱坠地那一刻起，吃就成了我们的本能。

“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，它是人们社会当中的生存的根本。

建国后，***同志说，“深挖洞，广积粮，不称霸，手中有粮心中不慌”。并强调指出：“我国有六亿人口，吃饭是第一件大事”。

现在，我国已有十四亿多人口，那么，吃饭就更是第一件大事了。

随着社会的发展，解决了温饱，人在吃上也迈出了一个更大的台阶。

人体的营养来自于食物，碳水化合物（糖）、脂肪、蛋白质、矿物质、维他命和水，这六大物质缺一不可；它们就是你身体里的“正义联盟”，一旦缺少，你的身体就会滴滴报警啦！

感谢邀请！

老话说得好360行，行行出状元，你要问360行的排名，这个怎么排？人数？价值？这个都不好怎么说。

不论那一行，都要佼佼者，只是你不知道或者说你没有深入了解这一行。

厨师也一样啊！普通从业者，高级饭店，高级酒店，御用，这不都说明了吗？还分中西，菜系。

所以我觉得你要说一个行业在360行中排第几，这个真不好算。

而且360行又是指那360行？是多还是少，还是刚刚好360行？这也都没有固定的说法吧？

其实你如果真想做一个行业就不要管他在360行中排第几，做到那个行业内60%以上的人认可你，你就相当不错了，行业内80%的认可你，那你已经非常优秀了，所以真不要在意在360行中排第几。

要做好的是你所在的行业中你排第几。

感谢邀请，不对之处欢迎指正，希望能帮到你。

个人觉得算是倒数排名第几名，厨师是又苦又累还会伴随着职业病出现，苦上5-10年以上技术稳定了就可以自己做或者打工，这样的待遇才能高一点，自己做的好的可以请人做然后把自己的身体健康解放出来，不然就伴随着职业病一辈子，虽然不好听这些话，但是是事实。

对学厨师来说，营养师证是必要的吗？原因是什么？

营养师是近十几年才在国内出现的职业，随着国内经济的持续快速发展，人民的生活水平和膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。各类因不良生活习惯造成的亚健康和高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病一天天威胁人们的健康，营养师工作的重要性日渐突出。营养师通过科学合理地调配饮食结构以促使人们减少各种慢***的发生，这样可以合理的达到身体健康的目的。通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

早在发达国家，营养师就是一个非常普及的职业，医院的治疗就得营养师的配合，营养师是临床医师的2.5倍，国人配比大，营养师在我国是比较缺失的，为此，营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟。营养师还因其与服务的对象不同分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。

所以对于学厨师来说，营养师证并不是必须的，但是要接受餐饮营养师的培训，营养师主要对其进行餐饮有关的：营养配餐方案、营养食谱的开发、营养配餐员的培训、餐饮服务人员的培训等。

我有一个朋友考了一个营养师证，他不是做厨师的，也建议我考一个，以前我没考虑这么多，只要能做出好的菜品来就行，我认为，如果要是往好的发展，应该考一个营养师证，了解食材的性质，营养的搭配，

我觉得是有必要的，因为有些食材的搭配是注重营养的，不然炖个药膳，或者煲个营养粥，别人问你有什么功效，然后你会告诉他你也不知道吗？或者对于女孩子来说减肥是很重要的事，所以人家要求你推荐一些[_a***_]不是太高的菜系，或者说吃了不会发胖的，然后你是要说我也不知道吗？如果食材搭配不当，导致食物中毒，等检查出来是你的问题的时候，你会怎么解释呢？

对于厨师来说，营养师证还是有必要的。虽然厨师对于食材搭配、营养健康还是比较在行的。但是随着现在人的需求越来越高，不仅要吃的好，还是吃的健康。

在者，营养师证对于找工作还是很有帮助的。

如果对烹饪感兴趣的话，可以来***了解一下。

谢谢邀请，作为一名已经干了23年的厨师我没有厨师证，没有营养师证，有点说出来脸红，不过不管你到哪里，那个酒店老板不是先看你的证件，肯定是叫你炒几个菜。主要原因是我们现在厨师证和营养师证交钱就考来了，根本就不存在考，就是领证。不过我还是支持你去学习一下营养搭配，毕竟初学者很多菜品原料不可以乱搭配炒的有些甚至搭配起来对身体伤害挺大的。厨师现在的方向也是好吃，健康所以学习是有必要的