苏菜经典菜品 粤菜图片

摘要： 粤菜和苏菜有什么区别？粤菜和苏菜是中国传统的两种主要菜系，它们分别源自广东（粤菜）和江苏（苏菜）两个地区，有一些明显的区别：1. 原料选择：粤菜注重新鲜食材，尤其是海鲜和热带水果。...

粤菜和苏菜有什么区别？

粤菜和苏菜是中国传统的两种主要菜系，它们分别源自广东（粤菜）和江苏（苏菜）两个地区，有一些明显的区别：

1. 原料选择：粤菜注重新鲜食材，尤其是海鲜和热带水果。苏菜则更多使用本地的江河湖海鲜，以及江、苏一带的大米和小麦。

2. 烹饪方法：粤菜以精细、细腻的烹调技巧著称，注重火候掌握和食材原汁原味的保留。苏菜则更注重烹饪的过程和火候的变化，包括烹炒、红烧、煮、蒸等多种烹饪方法。

3. 口味特点：粤菜追求鲜美、鲜嫩的口感，重视菜品的原汁原味，通常***用清淡的调味方式。苏菜则追求醇厚、浓郁的口味，常常使用糖、酱油、醋等调料，让菜品更具香气和口感。

4. 菜品多样性：粤菜注重菜品的多样性和色香味俱全，包括烧腊、热炒、点心等。苏菜则更注重菜品的种类和搭配，以小炒、羹汤、红烧等为主。

广东炒三丝是什么？

炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜，鲁菜，苏菜，赣菜，梅州菜中均有此菜。炒三丝，也叫高升菜，以竹笋、肉丝、香菇丝为主要原料，取竹子节节高升之意。顾名思义，此菜是由三种颜色鲜艳的菜系搭配来做，好看又好吃，喜欢吃啥，搭配啥，可以素，可以荤，众口不再难调。[2]

广东炒三丝原料：红萝卜、白菜帮、猪瘦肉

红萝卜具备抗癌、防癌功效，还能合理保护视力。它不但带有较多的维他命B和维他命C，并且还带有丰富多彩的胡罗卜素，而胡罗卜素可在人身体转换为维他命A。豆油皮不仅蛋白、氨基酸含量高，还带有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素

炒三丝一般是指炒干豆腐丝、青椒丝、绿豆芽。炒三丝是一道美味可口的地方名肴，在浙菜、鲁菜、苏菜、赣菜中均有此菜，不同地区***用的原料不同，有以瘦肉、胡萝卜、大***等为原料的做法。

所以说各个地区有各个地区特有的材料，各个家庭有各个家庭的习惯，每个人有每个人的口味。

沈阳有哪些不错的东北菜馆？有哪些推荐菜品呢？

东北菜包括很多分类，很多人说东北菜不好吃，只能说没吃到真正辽菜大厨的出品，辽菜选料十分广泛精细，沈阳南接渤海海湾，北依长白山余脉，到沈阳必吃特色东北菜，东北菜必吃榜单：酸菜炖白肉、锅包肉、溜肉段、溜三样、干烧鱼、扒胸口、小海鲜、葱爆海参、海蜇炖肉、石锅豆腐、各种饺子等等。今天小编推荐几家色香味俱全的东北菜馆子，都是中国烹饪大师主理，

东北地区万达各家餐厅都有东北菜，沈阳富力万达文华酒店品珍中餐厅是由来自大连的中餐行政副总厨崔师君先生领衔主理，荟萃极具特色的新派大连融合菜肴，崔师君副总厨拥有25年的烹饪经验，将各菜系之精华融入大连海鲜中，对大连菜有着独到的理念和烹饪技艺。他的35肴，包括凉菜、汤羹、热菜和主食等，不仅有海参、鲍鱼、大虾和***鱼等名品佳肴，也有被称为“小海鲜”的贝壳类菜品，海麻线、海芥菜和“下锅烂”菜肴，人均不到百元。

百姓美食是资深厨师王秋先生创建，短短五年时间荣获辽沈地区最佳中餐品牌等奖项，并在商贾云集的沈阳理工大学商圈获得满分好评，这份成功与王大厨的独特经营理念是分不开的，以辽菜为主线的融合菜酒楼，现在餐厅八十一道菜品都是精品菜，每天换着样吃也得吃上[_a***_]月。特色菜：老式锅包肉、干烧大王鱼、山野菜系列、大蒜贝肉饺子、驴肉饺子，家常小海鲜等，人均消费50元左右。位置在沈阳富民南街29号靠近理工大学。

蠔友汇以蚝烹制各种独特菜品，融合辽菜之精华，它是中国烹饪***李景俊先生主理，李景俊现任辽宁省饭店餐饮协会名厨委常务副***、中国饭店协会海鲜委员会副会长，旗下知名餐饮连锁品牌蠔友汇鲜蚝烹味馆，海铺渔家虾水饺等的创始人，师承中华食神刘敬贤先生，自幼学艺，酷爱美食，专攻做蚝，厨龄二十五年，其创造的融合菜品在中国餐饮行业独树一帜，经过恩师刘敬贤先生特许，李景俊独创“刘派蠔门”，到沈阳一定要尝下蠔友汇的蠔菜，人均80元左右。

沈阳君悦酒店是凯悦酒店与度***村集团在中国东北地区开设的首家旗舰酒店。这家酒店有七个餐厅，其中一个东北菜餐厅叫做新奉天，这里的东北菜不仅地道，还经常融合全国各地的精华菜品，不仅环境美菜也漂亮，餐厅是明厨设计，可以欣赏大厨的厨艺哦！人均100元。