正宗川菜馆

摘要： 成都正宗川菜馆前十强排名？1.牛水煮·麻辣水煮牛肉(春熙路群光店)2.巴老冒豆花冒菜3.捞派有面儿4.秋金小炒(龙王庙店)5.黄记毛血旺6.绿道时光7.槐轩美庐8.方义豆花饭9.三...

成都正宗川菜馆前十强排名？

1.牛水煮·麻辣水煮牛肉(春熙路群光店)

2.巴老冒豆花冒菜

3.捞派有面儿

4.秋金小炒(龙王庙店)

5.黄记毛血旺

6.绿道时光

7.槐轩美庐

8.方义豆花饭

9.三哥田螺(北书院街)

10.鹿鼎凤鸣·城市农家乐

正宗川菜？

麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，以豆腐为主料，配上一点肉末，调料用豆瓣酱、辣椒面和花椒面，这样煮出来的麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

哪里的川菜比较正宗？

谢谢邀请！川菜是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。川菜风靡全国甚至全球，所有人都爱吃川菜！

如果在川菜的发源地四川范围看，川菜分三派，上河帮川菜是以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜；下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三派共同组成川菜三大主流地方风味！在2017年9月28日，眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号，眉山菜成为川菜的代表，要说最正宗就属眉山这边了！

如果全国范围来看，四川和重庆的川菜肯定是最正宗的！如果按照某个省或某个市来说，哪里的川菜最正宗就比较难回答了！因为每个地方的口味都有一些差异，当地的川菜馆也会融合一些当地的口味！想要吃最正宗的川菜还是要到四川！

川菜书籍哪个最正宗？

中国川菜是四川科技出版社出版的一本图书，作者是卢一，杜莉主。

　　《中国川菜》重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法，全书***用中英文对照的编排方式，是目前国内第一本大型的中英文标准版的地方风味精美图文集。本书的制作团队囊括了国内外饮食文化研究领域的一流专家、川菜烹饪大师、摄影名师等，由此确保了本书内容的权威性。本书文字简洁明了，图片美观精致，翻译标准规范，特别是180道经典四川菜点的制作方法，可供感兴趣的中外读者亲自操作实践，本书具有很高的可读性、观赏性、实用性和指导性。