食材的分类 食疗有哪些

摘要： 中国都有什么汤？冬笋沙蒜排骨汤1、沙蒜一斤半左右 开水淋之，用水果刀刮掉上面的粘液2、排骨汆水，香菇浸泡3、排骨、香菇、冬笋炖开之后，配合生姜片和料酒，放入沙蒜 炖约摸五分钟4、起...

中国都有什么汤？

冬笋沙蒜排骨汤

1、沙蒜一斤半左右 开水淋之，用水果刀刮掉上面的粘液

2、排骨汆水，香菇浸泡

3、排骨、香菇、冬笋炖开之后，配合生姜片和料酒，放入沙蒜 炖约摸五分钟

4、起锅时候放入葱结

这题目好大，全国各地的煲炖类汤和烧煮的的汤菜好多，特别是南方人，爱煲汤，也爱喝汤，在生活中随便拿几样食材搭配组合也可成一道汤，饭前喝汤那都是南方人必备的了。

东北的人参炖鸡汤

一道非常大补的鸡汤。东北三省主产人参，栽培面积和产量以吉林省最大，约占全国的70%以上，辽宁、黑龙江两省占20%多，所以东北的人参炖鸡汤最为有名。

浙江的鞭笋老鸭汤

鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。可以烹饪出多种美味可口的菜品，可荤可素，老少皆宜。

海南的椰奶炖鸡汤

制作原料为椰子、海南的文昌鸡（以重约1千克，将要下蛋的小母鸡佳）、姜片等，炖出来的鸡汤香甜适口，椰味清香浓郁。

大骨头汤。代表省份：全国。大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤、鸡骨头汤、羊骨头汤、牛骨头汤等等，反正在我们这，只要是骨头，统统都给你炖成美味的一道汤。

紫菜蛋花汤。代表省份：四川。紫菜蛋花汤可谓是无人不知无人不晓，只要是饭店，几乎都能给你做出一道美味的紫菜蛋花汤。其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

胡辣汤。代表省份：河南。巅峰代表：方中山胡辣汤、逍遥镇胡辣汤。这个不必多说，对于生活中中原大地生活的人来说，早上能吃上油条泡胡辣汤，就是一天的幸福开始。

三鲜汤。代表省份：江苏、浙江。软嫩味美，爽滑适口，实在是夏日精品。如果多加点胡椒粉和醋，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。完全看个人喜好。

瓦罐汤。代表省份：江西。香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、墨鱼肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、乌鸡枸杞汤、鸭腿汤、鸭杂汤、桂圆猪心汤、花生猪心汤、墨鱼排骨汤、黄豆猪肚汤、参芃猪肚汤、香菇排骨汤、当归羊肉汤、大枣瘦肉汤等等等等，你确定见到不想喝一碗？

丸子汤。代表省份：新疆、徐州。巅峰代表：徐州丸子汤、回族丸子汤。丸子汤价廉物美，老少皆宜，制作方便，不需要等待很长时间，特别适合广大美食爱好者、老年人、上班族等人品尝。

杂烩汤。代表省份：福建。杂烩汤的特点就是一个杂，大杂烩炖在一起，其中百味掺杂，一道汤，喝出百般滋味，也只有在这片神奇的土地才有这样的美味。

鸭血粉丝汤。代表省份：江苏。这个汤随处可见，最关键的价格良心的同时，好喝到爆啊！

牛肉汤。代表省份：安徽。最有名的要数淮南牛肉汤了。公元959年，陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。

羊肉汤。代表省份：河南、山东、安徽、山西、江苏、辽宁、四川。这个巅峰代表就太多了。就发表一下个人观点，山东的单县羊肉汤真心喝不惯，个人感觉徒有虚名。河南的口味略杂，山西最正宗，徐州清淡型的也不错。

说起中国的美食来，真的是特别的多，而且做法也是很多的。而且汤作为一种吃饭必备的食物，在中国的做法也是很多的，不同的食材就会做出不一样的汤，而且同一样的食材，加上的调料不同，也能是两种味道。所以说中国美食真的是博大精深，那么你知道在中国中，最好吃的6种汤都是哪几种吗？

第一种、南京鸭血粉丝汤

提起汤来，那一定要说一下南京鸭血粉丝汤了。这个汤在全国都是很有名气的，这个汤的食材也是比较常见的，是用一些鸭血、鸭肠和粉丝做成的。最正宗的还是南京金陵盐水鸭做出来的汤，这个汤真的是一绝，而且这种汤是比较平和的，老少都能喝。

第二种、河南胡辣汤

在冬天，能够吃上一碗河南胡辣汤，真的是让人从心里都感觉到暖和。而且这种汤在街边上就有卖的，冬天寒冷的天气，让它的销量特别的好，吃它暖暖身子也是很不错的一件事情。在河南，这种汤卖的特别多，有点酸酸辣辣的感觉。

第三种、菊花三蛇羹

这种汤是广东人发明的，说起吃来，广东人真的什么都敢吃啊，而且还是一点都不含糊。菊花三蛇羹虽然名字听起来让人就觉得没胃口，那是因为你没有吃到这个汤，只要是吃过这种汤的人，都会对这种汤称赞。这种汤是用三种不同的蛇肉加上一些调料做出来的，这个蛇肉也是特别的香滑可口。

第四、[_a***_]牛肉羹

说起做汤，江浙这边的汤都是偏向一些比较平淡的。西湖牛肉羹就是这边的比较出名的一道汤了，虽然是牛肉做成的，但是汤里没有一点牛肉的膻味，而且这道菜，很多的普通家庭都是能够做出来的，是一道亲民的汤。

第五、佛跳墙

大骨头汤。代表省份：全国。大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤、鸡骨头汤、羊骨头汤、牛骨头汤等等，反正在我们这，只要是骨头，统统都给你炖成美味的一道汤

胡辣汤。代表省份：河南。巅峰代表：方中山胡辣汤、逍遥镇胡辣汤。这个不必多说，对于生活中中原大地生活的人来说，早上能吃上油条泡胡辣汤，就是一天的幸福开始。

瓦罐汤。代表省份：江西。香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、墨鱼肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、萝卜排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、乌鸡枸杞汤、鸭腿汤、鸭杂汤、桂圆猪心汤、花生猪心汤、墨鱼排骨汤、黄豆猪肚汤、参芃猪肚汤、香菇排骨汤、当归羊肉汤、大枣瘦肉汤等等等等，你确定见到不想喝一碗？

羊肉汤。代表省份：河南、山东、安徽、山西、江苏、辽宁、四川。这个巅峰代表就太多了。就发表一下个人观点，山东的单县羊肉汤真心喝不惯，个人感觉徒有虚名。河南的口味略杂，山西最正宗，徐州清淡型的也不错。

鸭血粉丝汤。代表省份：江苏。这个汤随处可见，最关键的价格良心的同时，好喝到爆啊！

除了鸡蛋白，还有什么食物具有高蛋白质？营养价值如何？

蛋白质是健康饮食所必需的,它影响你的身体，身体利用蛋白质来建立和修复组织。

人体利用蛋白质制造酶、激素和其他化学物质，使身体机能良好，有助于骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液的形成。

人体需要大量的蛋白质来正常运作，所以我们每天需要摄入适量的蛋白质是非常重要的。

1。与其他食物相比，鸡蛋的氨基酸含量最高，它们还含有抗氧化剂，这些抗氧化剂聚集在眼睛的视网膜上，保护眼睛免受黄斑变性和白内障的伤害。鸡蛋也包含维生素B12和B2以及A和硒钙铁钾等等。

2。鸡胸肉含有丰富的蛋白质，但不含太多脂肪。鸡胸肉本身含有大量的矿物质，包括磷和钙，有助于骨骼健康。它还含有硒，有助于预防关节炎。含有的色氨酸和维生素B5可以帮助减轻压力，对身体有镇静作用。它还富含维生素B6，可以通过降低同型半胱氨酸水平来预防心脏病发作。鸡肉也含有烟酸，可以帮助降低胆固醇。

3。牛奶富含钙，这是骨骼保持强壮所必需的，牛奶是丰富的蛋白质来源，能塑造肌肉和组织。牛奶富含维持身体各方面正常运转的营养素，如维生素A、B、D和磷。牛奶中的脂肪是人体需要适量的必需脂肪酸。

4，三文鱼富含多种营养，同时也是蛋白质、维生素和矿物质的极佳来源，是一种低脂蛋白质，含有钾、硒和维生素B12以及omega-3脂肪酸对你的健康最有益。

除了三文鱼，还有金枪鱼、比目鱼、章鱼、***哈鱼、 罗非鱼、 凤尾鱼、沙丁鱼等也富含蛋白质和omega-3脂肪酸，对人体健康非常有益。

5。扁豆是蛋白质和必需矿物质的良好来源，几乎不含脂肪。扁豆含有镁元素，在经前综合症期间对女性有帮助，因为它可以缓解情绪波动，还有助于你的心脏健康。它们还含有铁元素，有助于你的日常能量水平。因为高纤维的含量，有助于防止血糖水平在饭后迅速上升。

6。杏仁虽然脂肪含量高，但却富含营养。纤维、蛋白质、单不饱和脂肪都有助于降低患心脏病的风险。富含维生素E，可以帮助你的身体抵御紫外线伤害和阿尔茨海默氏症。锰有助于身体生成强壮的骨骼，并调节你的血糖。镁有助于器官、肌肉、神经的功能、血糖的控制和血压的调节。