中华药膳食谱大全书籍：百病食疗大全书正版

摘要： 本文目录一览：1、中国最有名的药膳书籍2、古代食谱书籍...

本文目录一览：

• 1、中国最有名的药膳书籍
• 2、古代食谱书籍
• 3、我想买一本关于烹饪八大菜系介绍的书籍?求推荐
• 4、中华药膳大全的作品目录
• 5、刘正才的药膳著作

中国最有名的药膳书籍

《神农黄帝食禁》：记载了神农氏关于饮食养生和忌讳的内容，是古代中医药文献之一。《黄帝杂饮食忌》：记录了黄帝时期关于饮食调理和禁忌的知识。

所以，《饮膳正要》-一书，对于研究我国的医药和蒙古民族的医药科技史具有重要的意义。

有很多啊，《伊尹汤液经》、《黄帝内经》、《伤寒杂病论》、《钱金方》、《太平圣惠方》、《饮膳正要》、《本草纲目》、《食养疗法》等等古书中都有大量记载药膳食疗方。

古代食谱书籍

清·薛宝辰《素食说略》本初按类别分为四卷，除记述了清朝末年比较流行的一百七十余款素食的制作方法之外，书中还充分论述素食的益处。

古代食谱书籍有《云林堂饮食制度集》 、《食珍录》、《随园食单》、《调鼎集》、《醒园录》等。其中，部分食谱书籍介绍：《云林堂饮食制度集》：作者是元代无锡人倪瓒。这是一部反映元代无锡地方饮食风格的烹饪专著。

虞宗的《食珍录》，是我国古代饮食专书之一，写于南北朝时期。《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。

我想买一本关于烹饪八大菜系介绍的书籍?求推荐

1、《四川烹饪》带你去发掘祖国悠久的饮食文化，探讨烹饪理论，传授川菜、川点制作技艺，给你最详尽的川菜大全。《美食堂》《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。

2、《厨师培训教材》：本书是一本专为厨师培训而编写的专业教材。全书分为烹饪知识、面点制作工艺和示教实习菜例三大部分，共五编。

3、厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。

4、开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

5、本书汇集了上海外国语大学后勤实业发展中心在多年工作中摸索总结的食堂实用菜谱。书中以图文并茂的形式介绍了600例，包括肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆制品五大类菜肴的制作。

中华药膳大全的作品目录

《神农黄帝食禁》、《黄帝杂饮食忌》、《食方》等。《神农黄帝食禁》：记载了神农氏关于饮食养生和忌讳的内容，是古代中医药文献之一。《黄帝杂饮食忌》：记录了黄帝时期关于饮食调理和禁忌的知识。

中国传统药膳有：八宝饭、四宝牛肉、解八珍炖鸡、解当归生姜羊肉汤、桑椹桂圆饮。八宝饭 原料：芡实、山药、莲子、茯苓、党参、白术、薏苡仁、白扁豆各5克，糯米150克，红枣10个。

第一篇　食疗文化概述中国食疗文化源远流长中国食疗文化的最大特点是浑然天成，效法自然。于日常人生必需的饮食之时，在不知不觉、有意无意之间，调和鼎鼐，强身益寿，治疗疾病。

刘正才的药膳著作

该著作是《本草求原》。秋梨膏是我国传统药膳，最早出现在唐朝的《本草求原》中，其将秋梨膏称为“秋梨蜜膏”。

通过《中医药膳学》药膳文献的展现，将有助于拓宽中医药膳学研究的视野，深化该学科理论研究的范畴与层次。随着药膳学的深入发展，《中医药膳学》为中医药膳学教育提供了系统而明确地研读方向。

刘正才 1938年出生，重庆潼南人，主任医师。曾任成都军区老年病研究所所长、***机关医院中医科主任，全军中医学会理事、中国药膳研究会常务理事、中华医学会成都老年医学会副主任委员、***中医学会名誉会长。

、《中医保健食谱》和《中华药汤谱》等药膳著作中均记载了鱼翅的药膳保健价值，并为了确保鱼翅食疗效果而提供了一些较好的烹饪方法。

晋代葛洪的《肘后备急方》、北魏崔洁的《食经》、梁代刘休的《食方》等著述对中国药膳理论的发展起到了承前启后的作用。魏晋以来，食疗在一些医药著作中有充分反映。

大家好！今天由我来为大家讲一讲我***期读的一本名著，那就是《红楼梦》。我读一本书第一个关注的焦点应该是作者，那么现在就由我来为大家介绍一下作者曹雪芹和高鹗。