菜品营养搭配 食品搭配方法

摘要： 你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养？煮面条加西红柿既好吃又有营养西红柿中含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维和其他的营养物质，经常食用对身体很有好处。西红柿在加入面条后，面条的味...

你觉得吃面条，配什么又好吃，又有营养？

煮面条加西红柿既好吃又有营养

西红柿中含有丰富的维生素，微量元素，膳食纤维和其他的营养物质，经常食用对身体很有好处。

西红柿在加入面条后，面条的味道会变得酸酸的，非常可口。

西红柿中含有番茄素有抑制细菌的作用，并且西红柿中含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有帮助消化，调整胃肠功能的作用。

西红柿中的果酸还有降低胆固醇的作用，经常食用对防治动脉硬化很有好处。

经常食用西红柿还有去除黑眼圈的作用。

友情提醒在食用西红柿的时候，要注意不要空腹食用西红柿，因为会对胃造成伤害。不要食用没有成熟的西红柿。 本人很就喜欢吃西红柿。而且还会做哦，下面图片就是我自己动手做的。欢迎下方留言，交流交流[玫瑰][赞][赞][赞]

面条搭配这四款蔬菜最营养面条不仅营养可口，而且烹调简便，但食用面条时如果加入蔬菜少，营养就不够了。营养师提醒，吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。

一、西蓝花。西蓝花含、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

二、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。

四、香菇。香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

你好！很乐意回答你的问题。

面条搭配什么？具体看什么面条，什么风味。

西北汉子一碗飘香油泼面，往南看着重庆小面，远处瞅一瞅还有北京炸酱面，忍不住想吃一口炒面。还记得电视剧《白鹿原》里油泼面的镜头，看起来贼香！红辣椒的辣椒。接下来我说说这几种面的搭配吧！以下都是我吃过的，有些是我做的。

1.兰州牛肉面

老板“来一碗毛细加鸡蛋”，很劲道的兰州面，有粗细不同，有鸡蛋，有拉面，有葱，牛肉，大学的时候有一个月经常吃，还真的胖了。我想具体怎么做只能去当地看一看，师傅拉面的样子也挺好看的。

2.西红柿鸡蛋拉面

这款面是我去某南方大学里吃的，是正宗兰州口味，一点也不差，吃起来多汁爽滑。吃了很久才会感觉饿，也比较好消化。

3.牛肉炒面

下面这两款是我做的图片。

食材：牛肉，青椒，胡萝卜丝，酱油，盐。

朋友，我觉得吃面条一定要配多种菜蔬和辣椒油搅拌才好吃如：辣椒酱，牛肉条，姜絲，葱花做哨子，面条拌匀，好吃爽口。如：老姜，醋，大蒜子，麻油，辣椒凉面拌匀，不但味道鲜美，还有一股浓烈的醋溜味。如：豆芽菜，醋，老姜末与煮熟的面条拌匀特好吃不但清香爽口，还充满着回味无穷…。朋友，要认真地去想，认真地去实践，饱饱眼福和饱饱口福不是一桩难事，实践出真知呵！

《这样做面条 营养又美味 写着写着自己就流口水了！》

作为一个北方人，我对面条是钟爱有加啊！说的夸张一点，每天不吃面条都浑身难受，下面说一下我经常做的几种面条，自己认为超级好吃。

配料：五花肉、 葱、姜、大料、木耳、黄花菜、香菇、黄豆酱、甜面酱

1、一斤五花肉先切成半个手机那么大的块，凉水下锅煮，下入葱姜、大料、老抽、料酒。加盖煮半个小时，取肉晾凉后，切成指甲盖大小的碎块备用。

2、木耳、黄花菜泡好，香菇下热水焯一下切成和肉块大小相当的小块备用。

3、热锅凉油，油热下入葱姜碎煸香，加入生抽，下入肉粒煸炒，加入一大勺黄豆酱、一勺甜面酱、一[_a***_]料酒、胡椒粉、一勺白糖、一勺盐（少量，因为酱本身就有咸味了，）一碗水炖5分钟。加入木耳、黄花菜、香菇颗粒，中小火在咕嘟10来分钟，加点鸡精、勾入芡汁。撒上香葱、淋入香油。家常版肉卤出锅。

4、准备面条（最好是手擀面），水滚下锅，锅开点水3次，出锅。喜欢吃利口的可以过一下凉开水。

5、面条上浇盖上一大勺卤、开吃，我喜欢加点蒜汁和香醋，拌匀之后，吃起来那叫一个香啊！吃上一碗打卤面，给个村长都不干。

菠菜能跟哪些食材搭配做成特别美味的菜肴？

我们老家有一道经久不衰的凉菜，它叫菠菜拌粉条。也可以和鸡蛋一起炒成菠菜鸡蛋，加豆皮炒成菠菜豆皮。

下面我就分别讲下这几道菜的做法

材料：菠菜、粉条、青红辣、姜、蒜子、盐、鸡精、生抽、香醋、香油

1菠菜用水洗干净，用手撕成小段。

2青红辣椒切成丝。

3蒜子、姜用石臼捣成泥。

4粉条提前泡水，最少泡4个小时。

5锅中烧水，先把菠菜汆水，在放水中冲凉。在把粉条在热水中烫下，捞出泡凉水。

6找个小盆，放入捣碎的蒜泥、青红辣椒丝、捏干水分的菠菜、粉条。在加盐、鸡精、香醋、生抽、香油调味。最后搅拌均匀即可。

注意：1菠菜不要用刀切，用刀切营养会流失，味道会变的涩。2粉条要提前泡，汆水时间不要太长。3拌菜前，一定要捏干菠菜的水分。

菠菜和什么搭配做出来菜好吃？

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话不多说，直接给小伙伴们分享几个菜式：

菠菜削去根茎，洗净后加盐腌制片刻。小碗内磕入鸡蛋打散，加入面粉、水淀粉调成糊。炒锅置旺火上。

放入宽油烧热，将菠菜挂糊逐个放入炸呈蛋***捞出。待油温升高，再炸至金***，捞出装盘，撒上椒盐即可。

鸡蛋磕入碗内，加入水淀粉搅拌成糊。豆腐碾碎，加入葱末、姜末、味精拌匀制成馅料。菠菜清洗干净。

放入热水中烫一下，晾凉后用菠菜将豆腐（馅料）卷成卷，挂上鸡蛋糊。炒锅置火上放油烧热，放入菠菜卷炸成金***。

捞出，锅内注入素高汤烧开，加入酱油、花椒水、料酒、味精和炸好的菠菜卷，汤汁浓缩后水淀粉勾芡出锅。

鸡蛋磕入碗内，撒入少量是呀，搅打均匀。菠菜去根蒂洗净后切成段。炒锅置火上，放入花生油烧热。