养脾胃食谱 烹调配方,养脾胃食谱 烹调配方大全

摘要： 鸡蛋怎么吃补脾胃？鸡蛋怎么吃补脾胃？ 鸡蛋中含有的营养物质可以补脾胃，患者可以根据自己的口味进行烹饪，但是忌食生鸡蛋。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素...

鸡蛋怎么吃补脾胃？

鸡蛋怎么吃补脾胃？

鸡蛋中含有的营养物质可以补脾胃，患者可以根据自己的口味进行烹饪，但是忌食生鸡蛋。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等，且鸡蛋容易消化，易于被人体吸收，可以帮助脾胃不好的患者补充营养。但不宜食用过多，以免增加胃肠道负担引起不适。此外，鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对已损伤的肝脏组织有修复作用,可以提高人体血浆蛋白含量，增强人体免疫功能及代谢功能。鸡蛋中富含DHA（不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸）和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

生鸡蛋中含有细菌，可能会引起急性胃肠炎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，因此，通常不建议患者吃生鸡蛋。

本内容由北京汇安中西医结合医院 中医科 副主任医师 张军审核

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脾胃不好的人吃什么养胃？

在中医上，脾主运化，比如日常饮食过饱，又或是喜吃生冷的东西，都会伤脾。脾受伤以后，运化功能失调，影响食物消化，往往会引起腹胀腹泻等症状。

我们的脾胃不喜生冷油腻，或者偏硬的食物，吃了这些都会引发脾胃不适。如果长期贪食生冷油腻偏硬的食物，就可能会引起脾胃发炎。

当然，脾胃不好不要害怕，可以通过饮食加以调理。

日常养脾养胃的食物很多，如小米、赤小豆、南瓜、胡萝卜、菠菜、桂圆等，都有温胃养脾的作用。

除了饮食调节，还要注意不要让身体受寒受湿，因为“寒湿”不但会伤害脾胃，还可能会引起其他病症。还要多参加体育运动，以提高身体免疫力。

胃不好吃什么养胃呢？许多人由于工作繁忙，饮食异常，导致胃问题，轻可有胃溃疡，严重胃病，甚至胃癌。那么胃不好，有什么是养胃的呢？如果胃部不好，除了进行检查和治疗外，日常饮食也应特别注意平时饮食要清淡，少辛辣，每天保持三餐。此外，还推荐一些能养胃的食物：

　白萝卜：有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。古代医籍中也有用“生嚼”白萝卜的方法来治疗食积的记载。其实，古人选用“生嚼”白萝卜的治疗方法是非常科学的，这是因为萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。需要提醒大家的是白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，因此不适合脾胃虚寒者食用，慢性胃炎、胃溃疡者也不宜大量生食白萝卜，最好炒着吃或炖着吃。

　胡萝卜：具有健脾化滞、润燥明目的作用，适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。小儿消化不良可取胡萝卜250克，加盐3克煮烂，去渣取汁，每日3次服完，连服3天。

栗子：具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者食用。将板栗仁蒸煮熟，研磨后制成糕饼，特别适合于食欲不振、身体瘦弱、经常腹泻的小儿食用。用栗子和小米熬制的粥老少皆宜，可作为脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的食疗佳品。

小米：具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米还有防止反胃，呕吐的功效。煮小米粥时，待粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上面浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，粥油补益肾精、健脾和为、大补元气的作用，特别适合慢性胃肠炎、慢性胃溃疡者食用。

山药：具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力。山药中所含的淀粉酶能加快人体碳水化合物的代谢，***胃肠蠕动，加快胃肠内容物的排空，非常适合脾胃虚弱，消化不良者食用。山药的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

干枣：能培补脾胃，为调补脾胃之常用食品。自古被列为“五果之一”。据《本草纲目》记载，“枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药业”。需要提醒大家的是，大枣甘温，少食健脾，多食则碍脾。脾胃虚弱者，可取大枣10枚，煎汤常服，亦可与小米、山药一起煮粥喝。

　马铃薯：具有益气健脾，调中和胃的作用。胃及十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘者，可取新鲜的马铃薯洗净去皮切碎后，加开水捣烂，用纱布包绞汁，每天早晨空腹服1-2汤匙，酌加蜂蜜，连续服用15-20天即可缓解。在此期间忌食***性食物。特别提醒，发芽的马铃薯一定不要食用。

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谢谢邀请！中医理论的脾属于五脏之一，脾的功能主要和消化、吸收有关。脾乃“仓禀之本”，就像仓库一样，是水谷运化的集散地。脾的功能正常，可以消化、吸收饮食中的精微物质，并且输送到全身，称为运化。这种功能不好，就会导致腹泻、消化不良。脾的运化，包括食物和水。水湿运化也由脾来主管，脾的运化失常，水湿发生滞留，就会出现水肿、痰饮、膨胀等。

脾开窍于口，脾脏正常，食欲良好。脾脏功能不好，口味会改变，饮食无味，食欲减退。

人在出生以后的生长发育全靠饮食的调养，而饮食的消化、吸收、运转，又全靠脾脏的功能，所以脾是“后天之本”。

而胃是指六腑之一。胃和脾相表里。胃受纳食品、水液，被称为“水谷之海”。水谷在胃内经腐熟磨积，再下传至小肠。脾胃功能失调，表现为消化功能障碍。

脾虚吃健脾益气的食物，如大枣、莲子、山药、芡实、薏米等。脾湿吃化湿行气的食物，如陈皮、佛手等。胃阴虚可用芦根煎汤饮用。

脾胃不好的人，推荐大家吃一些***的食物。

中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃虚弱，身体就容易缺乏动力，各种毛病就会找上门来。

在五行中，***属土，对应人体的脾脏及胃，多吃***食物，可以保护脾胃的健康。

并且，***食物不仅含有维生素和矿物质，还含有胡萝卜素，经常食用，可强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强人体免疫力。

这里给大家推荐几款养脾护胃的***食物。

小米是五谷之首，性温，有健脾和胃的功能。将小米熬成粥，可以补气健脾，调理因脾虚所致的久泻、消化不良等。

南瓜所含的果浆可以保护胃黏膜，让胃免受粗糙食物的***，促进胃溃疡的愈合，很适合脾胃不适的人食用。

黄花菜性甘凉，有清热利湿安神的作用，其所含的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，消除腹胀症状。

香蕉味甘性寒，可清热润肠、促进肠胃蠕动。

橙子性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的功效。橙子皮也有健脾的功效，用橙皮煮水，可增进食欲，缓解脾胃不适。

慢性的胃部疾病主要是由于长期的不良饮食和生活习惯导致的，所以胃病讲究的是三分治疗七分养，通过注意饮食，能避免胃部疾病加重，并且可起到养胃的作用。经全面检查确诊后进行系统治疗，并配合精神方面进行调养，才能达到理想的治疗效果。

胃不好，要多吃清淡易消化的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃蛋白质丰富的食物，不要吃***性食物。

具体如下：

第一、胃不好的人最好吃一些能保护胃粘膜的食物，以清淡易消化的流质和软质为主，比如粳米、薏米、稀饭、烂[_a***_]、藕粉、馄饨皮、小麦粉、小米等，类似小米粥、南瓜粥、荞麦粥等粥类和米汤以及面糊、鸡蛋糕等等，可以养护脾胃，保护胃黏膜。

第二、多吃新鲜的蔬菜和水果，水果中的苹果、葡萄、小番茄、梨比较养胃，能够补充维生素和膳食纤维，以帮助肠胃消化，同时可以增强人体的抵抗力和免疫力，以促进疾病的恢复。另外，平时应该多吃一些富含B族维生素和维生素C的，比如橙子、菠萝、猕猴桃、白菜等，也能够对胃肠道起到很好的保护作用。

第三，多吃蛋白质丰富的食物，比如说肉类、奶制品、鸡蛋、平鱼、明虾等，有利于促进胃黏膜的修复和愈合。在主食上要多吃粗粮和谷类，多吃经过发酵的食物，比如馒头和面包。

第四、不要吃具有***性的食物，比如过冷或过热辛辣***性的食物以及咖啡、浓茶、烟酒等等。

降糖饭的做法？

1、 大米淘洗干净，沥干水分；

2、 把大米放入蒸锅，到入植物油；

3、 把烧沸的水倒入锅里，加盖开始蒸米饭。大米和沸水的比例为1:1.2，植物油也可以按比例增加；

4、 米饭蒸好后，用饭勺扒松，盛在保险盒里，放入冰箱冷藏室（冷藏室温度要求4℃以下）；

5、吃的时候、取出加热

这种做饭的方法，最重要的一个环节，就是将米饭冷藏在4℃以下的低温环境中。因为在这个温度中，米饭中的淀粉会发生改变，生成一种新的物质，叫抗性淀粉。抗性淀粉在小肠中很难被淀粉酶消化，需要进入大肠，才能够逐渐发酵分解。在整个过程中，血糖的生成速度被大大减慢，对胰岛素的需求也相应放缓，从而能够很好地帮助调节餐后血糖、保护胰岛功能。

血糖高的人最怕的就是淀粉类摄入太多，因为淀粉很容易转换成糖，导致血糖上升影响健康，所以主食尽量多吃一些粗粮，在我们家米饭是按照三合一的搭配来吃的，一份大米，一份三色藜麦和一份小米，然后配合脱糖电饭煲，如此的米饭蒸出来，少了淀粉而且更能促进新陈代谢，加速肠道排毒，这样吃不健康都难啊。

舞之灵1027

家常味

20分钟

初级

— 食材清单 —

主料:

大米

200g

辅料:

减脂降糖杂粮饭混搭公式～的做法步骤

步骤 1

组合1：红豆黑米饭 红豆，黑米1：1 （红豆不易熟，可以提前泡红豆，再与黑米一起蒸熟）

步骤 2

组合2：绿豆燕麦饭 绿豆，燕麦米1：1 （绿豆好熟，燕麦米久煮不烂，一起泡后下锅即可）

步骤 3

space

3：水煮鹰嘴豆 浸泡过夜后水煮，开锅15-20分钟即可 鹰嘴豆单吃并不好吃… 还是少量加入沙拉 或者炖汤比较好

步骤 4

待撸组合1： 红豆/黑米/薏米/莲子：4：4：1：1 （不喜欢薏米的味道，酌情换别的吧？）

这次我们来聊聊，这位网友问降糖饭的方法。所谓降糖饭并不是吃了后真的能降低血糖，而是食用这样“降糖饭”不容易快速升血糖而已。

首先我们来了解一下普通白米饭升血糖的情况，摄入的米饭在人体内经过消化变成麦芽糖、葡萄糖，最终变成人体容易吸收的葡萄糖，被人体的血液吸收后就成为血糖。白米饭的淀粉消化指数为87，而像藜麦、黑米、小麦这样的杂粮由于含的膳食纤维较多，淀粉的消化速度比较慢，血糖指数仅有55。所以，我们如果想控制血糖做降糖饭的话，用杂粮和粗粮是最理想的选择。

杂粮主要包括荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦、糜子、籽粒苋、薏苡、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、小扁豆、黑豆等等。在这里快乐敏姐想要和大家推荐的是藜麦，藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。而且藜麦有很强的饱腹感还非常的耐饿，经常受到减脂以及健身人群的喜爱，对高糖人群也是很不错的选择。接下来我们就用藜麦做好吃的降糖饭吧！

「准备用料」：☜

南瓜400克、藜麦1杯、豌豆1小把、菠菜1小把、圣女果几个、南瓜籽1小把、橄榄油1小勺、细盐一丢丢、黑胡椒一丢丢、柠檬半个。

「烹饪步骤」：☜

1.南瓜洗净、切开，去籽，保留外皮，改刀切成大块。藜麦反复冲洗几遍，用1:1的水量放进电饭锅焖熟，趁热打散，冷却备用。

2.烧一锅水，撒一点盐，把菠菜焯水捞出沥干后，切成寸段备用。同样豌豆也煮熟控水备用。

3.把洗净的圣女果和切好的南瓜一起放入容器中，撒些细盐、黑胡椒粉、多一点的橄榄油，放进烤箱200度烘烤20分钟左右。

4.南瓜籽用平底锅开小火翻炒出香味后晾凉。将藜麦饭、煮好的豌豆和菠菜、烤好的南瓜一起轻轻的拌匀，挤入柠檬汁，也可以用烤南瓜和圣女果的汁，装入盘中，摆上圣女果，撒上南瓜籽就完工了。

饭不能让你降糖，吃的饭都会转化成糖为人体提供能量哦。想升糖慢得关注食物gi值。选择低GI食物会适合糖尿病人慢速升糖的需求哦[可爱]视频里介绍了一下原理和低GI食物推荐，希望能帮助到亲＾3＾

胃病食疗吃什么比较好？

胃不好的人晚上最好不吃东西！

“挨饿”还能治病？这我们要在文章开头说明白了，这里的“饿”指的是在身体营养充足的前提下尽量不要摄入食物，而不是说纯粹不要吃饭，要知道人30天不吃饭就会饿死的！

民间在一日三餐上移植流传着这样的话：早上吃好、中午吃饱、晚上吃少。但是事实上，过去汉族是从不吃晚饭的，中医和佛教上都有“过午不食”的说法，这里的午指的就是每天的11点到13点，也就是说过了13点就不能再吃饭了，饿了的话可以通过吃水果、喝稀粥等来缓解，正是因为从前的人都是遵循“饿”的原则，所以才会很少有人得我们今天这些各种各样的病。

但是这个原则对今天的现代人来说太难了，我们的肠胃不怕饿，就怕吃的太多，可是看看今天的夜市，每天晚上都有多少人聚在一起吃烧烤、喝啤酒，把肚子塞得满满的，然后装着满满一肚子的饭食躺下就睡，这对肠胃来说是极大的负担，因为人在夜里睡觉的时候不消耗热量，因为吃进去的大量的热量就会转化成为脂肪，然后这些脂肪会分布在身体的很多部位，比如我们的肝脏、心肌血液、皮下等等，一旦晚上长期暴食，就会导致心脑血管疾病的发生以及其他各种心脑血管的疾病。

现代诸多研究调查也表明：长期晚上吃东西的人比晚上空腹的人更容易得高血脂、高胆固醇、高血糖，为什么呢？因为晚上的吃的东西没有完全消化或者并未转化。这跟现代人的体质有着很大的关系？一方面现代人吃的太多，而是长期吃的太多引起肠胃功能弱化。《黄帝内经》中说：饮食自倍，肠胃乃伤，说的就是这个道理。