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摘要： 你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗？有哪些？鸡鸭鱼肉 样样齐 红烧鸡块 酸菜鱼 啤酒鸭 四喜肉丸汤 卤牛肉 上汤娃娃菜 蒜香排骨 麻辣土豆丝 虾仁滑蛋 家常豆腐 很多很多...

你有好吃又营养，做法简单的农村春节家宴菜谱吗？有哪些？

鸡鸭鱼肉 样样齐

红烧鸡块 酸菜鱼 啤酒鸭 四喜肉丸汤 卤牛肉 上汤娃娃菜 蒜香排骨 麻辣土豆丝 虾仁滑蛋 家常豆腐 很多很多 这些都是家常菜 方便过年的简单易做

要想做出既好吃又有营养，既简单下面我说几样：首先，番茄炒蛋，酸辣土豆丝，来一个红烧茄子，红烧腐竹，再来一条红烧鱼，辣子鸡，我在说几样凉菜，凉拌紫甘蓝，凉拌豆芽，凉拌洋姜，凉拌猪耳朵，凉拌猪脸，凉拌娃娃菜，好，我都先说这几样，只供参考，谢谢。

说起农村家宴菜，北方和南方囗味不一样，菜也不一样，我是山东人，我说说我们家的家宴都有哪些菜：辣炒全鸡-小公鸡剁成小块，洗一下，过水焯一下，去血水,起锅，加一点点油，加干辣椒.葱.姜.蒜，再加入洗好的鸡块，加水炖熟，加入青椒块，再加盐适量，一点点鸡精，香油，成功。

鱼,鱼有多种做法：带鱼切段，裹淀粉用油炸；鲈鱼要清蒸，用盐.葱姜淹一下，放蒸笼蒸十分钟，加味极鲜，然后起锅烧油，加葱姜蒜干辣椒烧出香味，顺势浇在鱼上，ok了。

还有糖醋里脊，红烧排骨，辣炒大肠等等

凉菜:1菠菜粉丝鸡蛋:2芥末鸡:3糖醋藕片4猪头肉拌黄瓜5西芹花生等等还有很多就不一一介绍了，凉菜类简单，原材料焯熟，过凉，加入适合自己口味的调料，拌匀就好了。还有超市买回来的熟食类:火腿，松花蛋，酱牛肉，猪耳朵等。

青菜类:青椒肉丝，蒜蓉西兰花炒虾仁，炸蘑菇，酸辣土豆丝，红烧茄子，炒杏鲍菇，肉丝炒蒜苔，炒豆腐皮，等等还有好多，本人吃的不多，但我喜欢做菜，看到朋友们吃的开心，感觉很有成就感呢。

汤菜类:1清汤丸子，选二肥八瘦的肉剁碎，加盐适量，加一点味极鲜，加葱姜末，加一点油加一个生鸡蛋，加适量水淀粉使劲搅好待用，起锅烧水，水开小火把搅好的肉弄成小丸子加入，一会儿就熟了，再加适量盐，香油，加点香菜末就好。2羊肉汤 3西红柿鸡蛋汤 4山药煲等等，好吧，就先说到这里吧，我做菜不喜欢放太多调料，讲究清淡，原味哦。我受不了了，我要先去做几个解解馋。

我是南方人鱼是比较美味的食物，鱼脂肪少，吃了不易长胖，鱼有多重做法，我们这边快过年前一个月开始制做腊鱼，这里我给大家分享做腊鱼的步骤，鱼建议腌制淡一点，太咸吃了对省体不好。第一步，刮鱼鳞，清洗干净。第二步，把鱼肚子的东西处理再次清洗干净。第三步，拿一个清洗干净的缸或者瓷盆，朔料盆腌制鱼影响口感，不建议大家用这个。第四步，把鱼一条一条的抹上盐，放在干净的缸里码好，盖上木盖子，以防猫咪吃鱼。第五步，静等2天-3天，这个看鱼的大小，吃的咸淡来决定腌制几天的。我个人吃的偏淡点，盐腌制鲫鱼，一般腌制1天就好了，如果是草鱼肉厚又大需要腌制2-3天，这也是根据自己吃咸与淡来决定。第六步，鱼腌制好后，我们开始用温水开始清洗鱼的里面与外面，为什么用温水洗鱼呢？[_a***_]是腌制的鱼表面有一层油，所以要用温水洗两遍。第七步，把鱼穿上绳子，挂在屋外晾晒，差不多晒上10天到20天左右，这也是看鱼的干的程度来决定晾晒几天的。晒干的鱼比较好保存，要吃的时候用水泡软了，红烧或者蒸着吃都比较美味的一到菜。

1、黄瓜肉末

干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许

做法：

1)将干黄瓜钱倒入碗中。

2)加清水泡软。

3)泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。

4)肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。

5)起锅热油。

6)下肉馅煸熟。

7)倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。

一周小饭桌的菜谱都有哪些？

一周小饭桌的菜谱

星期一，菜花炒肉，红烧肉，蛋花汤。

星期二红烧鱼，烧茄子，紫菜蛋花汤

星期三，大块鸡，辣子炒肉，榨菜肉丝汤星期四，烧鸭子，冬瓜烧虾米，鱼头豆腐汤

星期五炸酱面

一周小饭桌的菜谱较多，如下：

周一：芹菜炒肉、西红柿炒鸡蛋、海带大骨汤。

周二：肉段烧茄子、清炒菜花、土豆丝、水蒸鸡蛋。

周三：土豆焖鸡、炸鸡柳、醋溜白菜、蘑菇蛋花汤。

周四：葱爆羊肉、香菇包心菜、紫菜蛋花汤。

周五：肉饼炖蛋、***油豆腐、虾皮汤。

以下是一些小饭桌一周菜谱供您参考：  

星期一：肉烧茄子 炖小块肉 清炒菜花 西红柿鸡蛋汤 米饭 家常饼。

星期二：肉丝炒豆角 烧带鱼 蒸蛋羹 酸辣汤 米饭 糖包。

星期三：芹菜炒肉丝 猪肉丸子 醋溜土豆丝 紫菜蛋汤 米饭 小花卷。

星期四：蟹棒炒腐竹 红烧鸡块 麻辣烫 蘑菇蛋花汤 米饭。

星期五：西红柿炒鸡蛋 海带烧肉 豆芽炒肉片 酸辣汤 米饭。

星期六：红烧排骨 香菇青菜 麻婆豆腐 米饭。

星期日：宫保鸡丁 红烧茄子 蒜蓉西兰花 米饭。

一周小饭桌的菜谱多样且丰富。其中包括了各式各样的菜肴，如红烧肉、酸菜鱼、糖醋排骨、麻婆豆腐、宫保鸡丁、蒜蓉西兰花等。

此外，菜谱中还会有一些清淡的蔬菜菜肴，如清炒芥蓝、蒜炒菠菜、炒青菜等，以保证膳食的均衡。

饭桌上也会有一些汤类菜品，如酸辣汤、鸡蛋汤、番茄牛腩汤等，为就餐增添了口感和营养。因此，一周小饭桌的菜谱既有丰盛的荤菜，也有清淡的素菜和美味的汤品，满足了家人的口味和需求。

小饭桌的菜谱会根据不同的季节、口味和需求而有所变化，以下是一周小饭桌菜谱的一些例子：
周一：
- 麻婆豆腐
- 红烧肉
- 尖椒炒肉丝
- 蒜炒西兰花
- 番茄鸡蛋汤
周二：
- 香菇鸡肉炒饭
- 干煸四季豆
- 宫保鸡丁
- 银耳汤
- 清炒莴笋
周三：
- 孜然羊肉串
- 酸菜鱼
- 糖醋排骨
- 凉拌海带丝
- 蛋花汤
周四：
- 麻辣香锅
- 水煮鱼
- 干煸茄子
- 西红柿炒蛋
- 豆腐汤
周五：
- 口水鸡
- 铁板牛肉
- 鲜虾煎饺
- 凉拌黄瓜
- 鸡蛋花汤
周六：
- 糖醋鸡块
- 干煸土豆丝
- 香煎五花肉
- 青椒炒肉片
- 紫菜蛋花汤
周日：
- 酱香排骨
- 麻辣小龙虾
- 糖醋脆皮鸡
- 凉拌黄豆芽
- 紫菜蛋花汤
以上只是一些例子，实际的小饭桌菜谱还可以根据个人喜好和季节状况进行调整。

有什么简单好吃的家常饭，推荐一下菜谱？

简单好吃的家常饭我认为应该符合三个原则，一是要适合家人胃口；二是要营养均衡；三是要做法方便快手。因为每家都有自己的饮食习惯和偏好，所以我就以自己家的一日三餐食谱来回答一下您的问题吧，希望能对您有所启发。

我想我们自己做饭吃饭，很重要的前提就是适合家人的胃口了。任何菜谱都应该是照顾到家人的口味与身体健康，比如家里有血压高的人，那么我们就要适当的减少盐分的摄入量；如果有家人吃不了辣，那么我们也要减少做辣味菜的比例；再或者有孩子和老人，那么就更要照顾他们的年龄和习惯，尽量做一些清淡易消化的食物。所以说每个家庭的家常菜谱都是千差万别的，要视具体情况而定。

我们大部分人都是在家里吃一日三餐或两餐，因此在家里吃什么就显得尤为重要了，对我们的身体健康会起到很多潜移默化的作用。从菜谱搭配来讲，我认为营养均衡最重要。最好是荤素搭配，荤类尽量选择牛羊肉、鸡肉、鱼肉等肉类，猪肉虽然味美可口，但是因为胆固醇、油脂等含量较高，因此不太建议经常食用呢！蔬菜类更是建议种类多样，能够换着花样吃以利于各种营养素的吸收。鸡蛋、奶类和豆制品也不可或缺，因为它们都是优质的蛋白质来源。最后是主食，我也建议最好减少精米白面的摄入，能够做到粗细搭配最好，多增加一些谷类和薯类的选择，这样才会营养更加均衡。

家里做饭无论吃什么，除了周末休息以外，作为上班族来讲，每天做饭的时间其实不是很多，或者累了一天了，回到家里就不太想做那些复杂繁琐的饭菜了。因此我们的就要选择那些方便快手的操作方式，在相对比较短的时间内就能端上桌最好。这个一方面需要我们熟练掌握一些做饭技巧，另一方面食物种类的选择也很重要。下面我就来推荐一下我家餐桌上的常见搭配吧，都不是特别复杂，一般最长一个小时之内都可以做完啦！

1、炖牛肉+熬炸豆腐+炒虾仁+醋溜***，这是周末在家的时候，时间比较充裕，因此炖了牛肉。

2、鲜虾蘑菇丝瓜汤+黄瓜炒蘑菇+凉拌西兰花+老虎菜，这个搭配比较清淡，而且蘑菇买多了，所以做了两种吃法。

3、酸汤肥牛+胡萝卜炒油菜+醋溜***+凉拌豇豆，因为酸汤肥牛比较高热量，所以其他几个就都搭配了素菜。

感谢邀请

我自己做家常饭一般坚持这些原则：

1.食物多样化，不同食材经常换样做，荤少素多，荤素搭配合理，营养均衡，[_a1***_]合理。粮谷类、蔬菜、水果等种类齐全。经常用根茎类蔬菜比如红薯、土豆、山药、芋头或者玉米等粗杂粮代替精米精面类主食。

2.色彩丰富。不同颜色的食物所含的营养素不一样，一般颜色越深的食材含有的营养素相对越丰富。这样选择既保证了营养素的充分获得，也能做到***食欲，尤其家里有儿童的，五颜六色的搭配会让孩子吃的非常开心。

3.烹调方式上多***用水煮、焯、清蒸、急火快炒等方法，少用红焖、红烧、熏、酱、煎、炸、烤等方法，有一些食物可以选择生吃，以保证营养素流失率最低。

4.少油少盐少佐料，养成口味清淡的饮食习惯，保持食材的原滋原味，目标个人每日盐量控制在6克，植物油控制在30克。

作为上班族来说， 每天下班很累回家，还要为晚餐吃什么而烦恼？ 给大家分享一周晚餐食谱，8道家常下饭菜，道道都很美味，做法简单容易学，有荤有素，又快又好吃还营养，天天不重样，照着做，不用为晚餐吃什么菜犯愁了。一起来看看吧。

【洋葱炒鸡丝】

原料： 鸡脯肉 洋葱 生抽 淀粉 料酒 葱花 油盐

制作：鸡肉丝加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油，下入鸡丝进锅翻炒至变色，加入准备好的洋葱丝进锅翻炒出香味，最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

你好，我是李爱吃美食，很高兴回答你的问题。家常饭基本是食材简单，菜市场随手就可以买到的，这里给大家推荐一道家常饭，可做主食可做菜，最适合人不多的时候，几分钟就可以吃到的一道美食，简单又好吃。

【炒河粉】

食材：河粉，绿豆芽，鸡蛋，青菜，香菇，胡萝卜，洋葱，大蒜

做法：

1、香菇切片，胡萝卜切丝，大蒜切片，洋葱切丝，鸡蛋打散，绿豆芽，青菜清洗干净备用。

2、锅中倒油，先下入蒜片，洋葱炒香，下入胡萝卜，香菇，翻炒一下，在下入绿豆芽，青菜炒制断生，放入一点盐调味，捞出备用。

3、锅中重新倒油，油热下入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，下入一大把河粉，翻炒一下，在倒入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，快速翻炒均匀

4、河粉上色均匀后，倒入刚炒好的蔬菜，翻炒一下，炒制均匀，加入一勺五香粉，一勺鸡精，适量盐就可以出锅了。

这样一道简单又好吃的炒河粉就完成了，既可以当菜也可以当主食，制作起来也很简单，多种蔬菜和鸡蛋的搭配也很有营养。