介绍饮食文化演讲稿

摘要： 中国饮食文化简短介绍？中国饮食文化博大精深，简短来说呢有以下几种烹饪方式。煎炒烹煮炖至于吃的内容嘛，包括天上飞的，水里游的，地上跑的菜系嘛，也就分为川鲁粤淮阳口味呢一般讲究的就是酸...

中国饮食文化简短介绍？

中国饮食文化博大精深，简短来说呢有以下几种烹饪方式。煎炒烹煮炖至于吃的内容嘛，包括天上飞的，水里游的，地上跑的菜系嘛，也就分为川鲁粤淮阳口味呢一般讲究的就是酸甜苦辣咸。还有鲜。

一般呢是一个地区一个吃法，讲究的是不同的地区有不同的饮食文化，北方喜欢吃面，南方喜欢吃米，东边儿喜欢吃海鲜。西边儿比较吃牛羊肉。

中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家***道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。

从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

饮食文化概念？

饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。而随着社会的发展，菜式越来越丰富，吃法也是越来越多样。

吃还是人们联系感情、社交活动的重要组成部分，社会交际应酬活动多在餐桌上完成。俗话说就是填饱肚子，就是一个“吃”字。形式比较原始，只解决人的最基本的生理需要。

饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等。

饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

中国饮食不但讲究“色、香、味”俱全，而且“滋、养、补”的特点。