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摘要： 厨师在家能做出饭店的味道吗？为何？外边参观除了火力够，作料多，最关键的是添加剂的使用，例如“千里香”一滴香等，所以别老是想把家常菜作出饭店的味道，在厨艺上多多下功夫才是真的，那种味...

厨师在家能做出饭店的味道吗？为何？

外边参观除了火力够，作料多，最关键的是添加剂的使用，例如“千里香”一滴香等，所以别老是想把家常菜作出饭店的味道，在厨艺上多多下功夫才是真的，那种味道才是健康的。

你在家里是做不出饭店的味的，一是火不行，

一般的饭店都是用带有风机的灶台，你自己家是不可能有那种火的。还有就是厨技，你会转锅吗，同样的料和火，不同的厨师炒出来的都不同。主要就是火后。你明白了吧，他们厨师在家里也做不出来在店里的味。

做法的不同：

饭馆里的菜尤其是爆炒类的菜都是急火，速炒，有的时候一道菜个把分钟就能出锅了，这点家里的油量，火力都是无法比的

调味品、调料：

饭馆厨房里的调料要比家庭全很多，所以改用老抽的时候就会用老抽，该用生抽的时候就用生抽，该用白醋的时候用白醋，甚至连糖都会分很多种，对于调料的储备使用以及分量的拿捏上也是家庭很难做到的

制作过程：

很多专业的厨房都是***用流水线工作，专人负责洗菜，摘菜，切成个钟需要的形状，配料，烹饪。这种每一管卡对于质量的把控和对时间的利用家庭也是负担不起的

厨师在家不一定能做出饭店的味道。

首先，饭店的灶台的火力一般都比家用燃气灶大很多，许多菜品需要大火猛火快炒，甚至掂锅的时候锅边起火那种。家用的打不到，所以做出来的菜口感肯定有差别。

其次，饭店的很多菜，为了品相好看，或者是为了节省时间，都是用过一遍油再炒。比如说土豆、干煸豆角、各种做法的茄子，都会过油的。我有个男同学是厨师，他说他做虎皮青椒都是过油一遍再炒，而家里肯定不会。因为平常家里做菜如果过油，不仅感觉太浪费油，也感觉不是那么健康。而酒店的油是可以重复利用的。

最后，和调料也有关系。通常饭店里调料种类多而全，家里不会有那么多讲究，一般就几种常见常用的。

20年大厨回答您！简单的菜品是可以的，比如一些小炒类型，蒸鱼，素菜等！麻烦的菜就不行了，一是操作程序复杂，有的菜需要很多工序，家庭根本操作不开！二六市设备有限，家里的都是小火小灶，要操作大型菜品很不不可能。比如烤猪，烤羊等。三就是家里的调味品没有酒店里丰富，所以做出来的菜品口味也相差好多！几点粗浅的看法，关注一下我，我们一起聊美食！

宽2米5,长5米,设计成餐厅兼厨房？

建议做外卖类为主的餐厅，安排一个条桌子靠墙摆放，墙上安装大镜子拓宽视野。顾客离得近厨房要透明、干净、整洁。

若不便于做外卖类，可以做快吃快走的，例如寿司卷、奶茶店、麻辣烫、酸辣粉之类。

饭厅能改成厨房吗？怎么改？

你好！我认为是不能改的，首先烟道排水管都是直上直下的你在餐厅里面是没有装这些的就算是装修的时候走好了管子但是油烟热水器等等都是很大的问题，这样的成本是非常大的，并且厨房需要的电路要求也是比较严格的，成本代价是非常大的，还有一点就是燃气，如果是天然气的话百分之百是不能改的，因为燃气管道是固定的天然气公司也不会给你送燃气的，除非你不用燃气用煤气或者电烧饭，厨房和卫生间改动都是非常大的弊大于利的，所以不建议你改，希望能帮助到你！

感谢悟空邀请！

饭厅改成厨房，是可以的。但是如果饭厅改厨房，我想问一句，你的饭厅准备放在什么地方呢？家里任何一个地方都可以改动，但是厨房和卫生间不建议“大动”。像你的饭厅改成厨房就属于“大动”的范畴。可以做但是需要注意三个问题。

水电部分包括上下水和电路，先说上水和电路，这部分算这里面最简单的部分了。

电路只需要留下管子，穿上线就可以，但是作为厨房来说应该是在相对封闭的空间里，可能还要砌墙，要尽量多预留点插座，因为在整个家庭中，厨房一定是用电最多的地方。所以留好线路。

上水部分，只要确定了洗碗池的地方，留一个进水口就可以了。如果有的冰箱有制冰功能可能也需要提前留一个进口的水路。

最麻烦的应该是下水了，因为厨房一定要做好排水管路，并且排水管口不宜太细，所以要把排水口从厨房引导饭厅位置，这个是比较麻烦的，一定增加了很多的接口和弯头。而接头和弯头越多，那么日后再使用过程中的风险越大（包括漏水和堵塞的风险）。所以这个一定是需要提前考虑的问题，并且如果改了下水管路，无疑在后期瓦工施工中，会增加地面的高度（因为管子直径比较大）。现在的房屋层高普遍不高，所以会降低房间的层高。

如果要做厨房，那么厨房的油烟机的排气管道一定要排到烟道里，而如果改了饭厅是否有烟道，因为现在的房子一般只有卫生间和厨房两个地方有烟道。那么油烟机排烟就是个问题。

现在普遍房子交房时天然气部分属于配套设置了，而这部分管道都在厨房的固定位置，如果要改天然气管道势必要做到万无一失，小编所在的城市改天然气管道，必须天然气公司的工作人员认可并且验收的。所以这个也是必须要考虑的问题。

来个高手，一楼只要客厅厨房，餐厅卫生间，二楼全改成卧室卫生间书房，看看可以不？

按理说，只要不涉及到拆承重墙，你想怎么改都可以！不过你真要像你所说的那样一楼客厅厨房餐厅卫生间二楼全卧室的改的话有几点值得注意。

一是二楼原厨房位置改成卧室了，这里应该有落水管，一定要做好消音处理，不然楼上用水能吵死你。

二是一楼没有晾晒区，洗了衣服之后要通过二楼原厨房那个房间才能到阳台晾晒，很不方便，当然，你要是把洗衣机放那儿就不存在了！

三是一楼卧室改厨房了，烟道要规划好，看图烟道的位置应该是在相对于一楼的外面，所以你烟道要接很长一段！

四是你这样改了以后家里面来亲戚朋友了就准备在客厅茶几上吃饭吧。

最后一个就是如果家里面有老人的话，爬上爬下的真的很累！

基本就这些了，如果还有什么我没想到的欢迎补充！

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