地域特色的食物有哪些

摘要： 南方农村哪些蔬菜是北方没有的？这个问题比较简单啦！1、魔芋，北方没有，魔芋做成魔芋粉，是一个具有保健功能的菜，非常好吃。魔芋在海拔高的地方生长。2、空心菜。空心菜也是一个保健菜，做...

南方农村哪些蔬菜是北方没有的？

这个问题比较简单啦！

1、魔芋，北方没有，魔芋做成魔芋粉，是一个具有保健功能的菜，非常好吃。魔芋在海拔高的地方生长。

2、空心菜。空心菜也是一个保健菜，做法很多，梗子，叶子都可以吃。空心菜是半水生蔬菜。北方水少。

3、木薯。这个就很明显了，它生长在我们国家南方。

4、梅菜。这个是广东那边的特色菜了，北方肯定没有。

5、茭白。这个是水生蔬菜，北方没有。

6、莼菜。这个也生长潮湿的环境。

7、竹笋。北方肯定没有，因为温度太低了。

8、芥菜。这个只有南方有了。

9、儿菜。这个也只有南方有。

这7种蔬菜只有南方有，北方人见都没见过，你吃过几种？第一种：子孙菜，子孙菜有很多名字，比如娃娃菜、母子菜等等的叫法，中间有很大一个根部，旁边都有很多芽孢，这样看上去很像孩子围着母亲，这可能就是名字的由来，做法非常多，各种烹饪技巧都可以用，十分好吃，营养是很有价值的，口感很好，在南方的宴席上面时常能看到这个菜，南方人非常喜欢子孙菜，每家每户都很喜欢吃，但在北方不多见。

第二种：菜薹，可能很多南方人都不知道这是一个什么样的蔬菜，但是如果你看就了，你就会知道，元凯就是它的，我经常吃，而且味道还是非常不错的，也就应为吃起来的口感不错，非常受大家的欢迎。

第三种：盖菜，它其实和芥菜是一个品种的，而且样子也比较的像，在南方最常见的吃法就是将它腌制后再食用，而且盖菜比较的好养活，你不需要细心的去照料它，自己就可以长的很好。

第四种：香椿其实是一种只在春天才生长的特色蔬菜，一年之中只有一段时间才能吃到，而且在南方比较常见一些，但爱吃的人却不是很多，因为香椿本身就自带很浓重的香味，但主要做得好，不管是炒菜还是煎饼都非常鲜美可口。

第五种：黎蒿，在南方藜蒿是经常吃的一种蔬菜了。最有名的就是藜蒿炒腊肉了，藜蒿有一种自带的特殊味道，第一次吃的人，可能觉得不太习惯，但是一旦接受了它的特殊味道，还挺好吃的。

第六种：竹笋，可能很多人都觉得很奇怪，竹笋不是哪都能吃到吗？但是在北方是没有新鲜竹笋的，北方只有经过处理加工后的竹笋，而在南方，吃到的大多都是新鲜竹笋，可能还是因为，北方不种植竹子的原因，在南方很多地方都会种植竹子，野生的竹林也是很常见的。

第七种：鱼腥草又叫做折耳根，主要生长在南方地区，它的味道和它的名字一样拥有着很重的鱼腥味，怎么洗都是洗不掉。说它倍受争议就是因为它的气味，不喜欢它的气味的对其敬而远之，而喜欢的人觉得非常好吃，尤其是做成凉拌，这7种蔬菜只有南方有，北方人见都没见过，你吃过几种？

南方农村哪些蔬菜是北方没有的？

南北方的气候差异非常大，植物也是有差异的，有的植物可以在北方干燥气候生长，有的适宜生长在湿润、高温的南方，因此北方和南方农村的蔬菜品种是不同的。

芥菜，南方北方都种植有，但是芥菜的品种中南方有的芥菜品种北方是没有的，如鸡冠芥菜和红叶芥菜，这两种芥菜是叶用型芥菜，也只分布在贵州黔西北地区，叶片量大，味道好。

胡萝卜中的红萝卜，一些地方叫水果胡萝卜，这种红萝卜也是贵州黔西北地区的特产。

白萝卜中的红皮白萝卜，个头圆，皮红，味甜，这种红皮白萝卜也是贵州黔西北地区的特产。

竹笋，竹只有南方地区能够生长，不论什么品种的竹笋也只有南方才有。

南方有的北方没有的蔬菜：

梅菜，是广东（梅州、惠州）的汉族传统名菜，属于腌制食品。

魔芋，魔芋产区主要分布在云、贵、川、陕西南部和湖北西部。

竹笋，优良的笋主要竹种有长江中下游的毛竹产于江西、安徽南部、浙江等地区）、早竹以及珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。

莼菜，生于池塘湖沼。嫩茎叶作蔬菜。中国黄河以南、湖北西部利川及重庆市石柱县所有沼泽池塘都有生长，杭州的西湖和雷波县的马湖，湖北省利川市和重庆石柱县黄水镇等地生产的莼菜闻名于世。

木薯，起源于热带美洲，于19世纪20年代引种栽培，现已广泛分布于华南地区，广东和广西的栽培面积最大，福建和台湾次之，云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。