饥荒食谱 民族风味有什么 小吃可以做

摘要： 请晒一晒农村年团饭都有啥？向请晒一晒农村年团饭都有啥？回答如下:过春节也叫过年，是全国人民共同欢庆的节日！起源于哪朝哪代也无法考究！每当春节来到，无数身在国内外的孑女，都怀着对家乡...

请晒一晒农村年团饭都有啥？

向请晒一晒农村年团饭都有啥？回答如下:过春节也叫过年，是全国人民共同欢庆的节日！起源于哪朝哪代也无法考究！每当春节来到，无数身在国内外的孑女，都怀着对家乡故土的怀恋，对親人的掛念，不远千里，万里奔回家乡，看望生我养我的老人，看看培育我长大的故乡！看看那片山，那条河，那条弯弯的小路，和那充滿生机的土地！尽管被大雪复盖，但我仍能闻到泥土的芳香！故乡啊，故乡，我永远把您怀恋！有的人能一年一团圆，有的人是几年甚至是几十年才团圆！！男女老少，穿新衣，戴新帽，大人孩孑都沉浸在无比欢乐的气氛中。团圆饭是必不可少的。由于全国各民族的习俗不同，地理位置和气候条件的不同，造成了饮食文化的不同，但喜庆气氛是相同的！主要体現在:欢乐喜庆，吉祥如意，发福生财，一帆风顺，美滿幸福，送走上一年的不顺，迎接新一年的平安幸福！我是辽宁滿族人，谈一下过年团圆饭的习俗:主食..粘糕:象征着步步高升，粘团孑:象征着团团圆圆，元宵:象征团圆吉祥，饺孑.滿族人认为是金元宝，。白菜馅:百财聚耒，菲菜饺:象征永***财，罗苄饺:福气來到，芹菜饺:勤发財，四喜丸子:象征四路进财，喜事连连，。各种菜:.鲤鱼:象征吉庆有余，鲤鱼跳龙门步步高升！吃:象征吃光饥荒(外债)，吃韮菜:象征长***财，吃猪心肝肺肾肚:象征人的五脏六府无病无灾，吃血腸:象征人的血管畅通不得病，吃排骨:象征人强骨壮体，吃猪前蹄:往家挠钱，吃海产品:象征在新一年里能漂洋过海发大財，豆腐:象征五福临门，一般家庭配十二道菜！！酒类:人参白酒:越喝越有，红酒:红光普照，春色满园。全家人三辈同堂，四辈同堂，五辈同堂，在园桌上围成园形，海吃海喝无拘无束，共庆新年，共庆天论之乐。孩子们向老人拜年，祝老人健康长寿:老人祝孩子们来年在外做事，平平安安，发福生财。慈祥的老人，会给孩子分红包，喜庆在延续中！！！！！！

我的家乡烟台栖霞大年三十的团圆饭主要是吃个特意做的团圆大饽饽，每人一块，象征一个大家庭团圆幸福过年，年后全家一心一意奔上幸福的好日子。做菜根据情况适当多做，吃不完象征未来的好日子天天有余，月月有余，年年有余！

农村的团年饭可有讲究，除有必须的鱼，肉之外，还要有烧全鱼，要有头有尾，象征年年有余，万事顺心，还要有煮鸡蛋，象征过去的一年圆圆满满，一家人团团圆圆，桌上还要有年榚，除了用来贡祖人，还象征年年高什，大吉大利。现在的人不象往年那样，满桌子的菜，现在讲的是够吃就好，条件好的牛羊肉还有海鲜，菜品丰富多样，但碗数要成双，成单就不吉利的了。吃饭的时候，碗里的饭要吃一半剩一半叫有吃有剩。这是我们这里吃年夜饭的风俗，你们那里是一样吗？

江南，上海市，浦林，上过电视的有扣鸡、扣蛋卷、扣肉、蒸三鲜、红烧鳊鱼、小葱肉皮、咸肉扣水笋、扣三丝、八道菜即为三林“老八样”。

其他，比如吴越文化交界处的金山枫泾镇，糯米粉制成皮子，包上荠菜肉或者豆沙枣泥，封了口上锅蒸起，就是地道的枫泾"圆团"。

肉、蛋、鸡鸭、鱼、甜甜的糯米制成的菜肴，是江南少不了的。