养肠胃的菜谱食谱 饮食风俗有哪些呢

摘要： 调理脾胃的食谱有哪些？您好，根据您的描述，体内有湿热的话，每天喝赤小豆薏米粥是没有副作用的，但是也不建议每天喝，可以隔天喝一次。但值得注意的是薏米性寒，如果不能确定体内有湿热的话，...

调理脾胃的食谱有哪些？

您好，根据您的描述，体内有湿热的话，每天喝赤小豆薏米粥是没有副作用的，但是也不建议每天喝，可以隔天喝一次。但值得注意的是薏米性寒，如果不能确定体内有湿热的话，不建议长期服用。

注意熬赤小豆薏米粥时，赤小豆和薏米的比例没有要求，但是注意不要放入大米进去，因为红豆薏米粥是熬不烂的，有的人就喜欢放大米进去，让粥变粘稠，这样的话反而失去了其去湿的效果，赤小豆薏米熬粥就是取其清轻之性去除体内湿气的粘着。

1、爱出汗出油，中医上说如油泼面就是这个意思

2、舌苔黄腻

3、身体困重，早起尤甚。

4、脘腹涨闷，恶心呕吐

5、尿短赤、尿急尿频尿痛，大便粘滞不爽，里急后重。

6、喜欢出***

调理脾胃首先要明确一个概念，这个和饮食品种有关联，但关联又不那么大，很多健康长寿的老人并没有什么独特的饮食，如果您要想成为什么样的人，就一定要和这些健康的老人在一起，并认真观察他们为什么会身体又好又长寿。

本人身边有幸有很多的健康长寿的老人，也遇到过脾胃不好的一些人，无论好与坏细心揣摩都会发现很多共性。

脾胃是饮食的门户，要想健康饮食就要正常消化吸收，要想更好的吸收，首先身体得消耗掉原有的能量才可以，那么运动劳作就是方便之门，保持科学的摄入与消耗平衡是首当其冲的。这是脾胃调理的重中之重。

很多人认为吃什么很重要，实则不然，怎么吃才重要，那些长寿老人没有几个是主动去选择什么饮食的，想吃啥就吃啥，很多吃的还是粗茶淡饭与常见的主食与蔬菜水果肉类。

仔细去观察那些脾胃好的人，他们无论吃啥都是选容易消化的，绝对不会遇到喜欢吃的就多吃，遇到不喜欢的就少吃，总是保持一种稳定的饮食量，对身体的记忆有很大的帮助。

早上喝粥，吃玉米面“糊涂”，都是非常好的调理脾胃主食，五谷为养名不虚传，这是老祖宗流传下来的宝贵经验，中午多吃些蛋白质，因为中午子午流注到了小肠经，也就是身体的所有精华都***小肠开始更好的运化，蛋白质吸收好了，会更好的对脾胃有个很好的滋养作用，可以修补受损的部分，恢复元气满满。

晚上的晚餐就需要少吃，吃炖菜类的，这样给子时的肝胆留有余地，它们也会感激主人的照顾，更好的解毒排毒消化食物。并且能够更安心的睡眠，五脏六腑大脑就会得到良好的休息。最好是饭后一小时出去散步半小时以上。

身体最喜欢简单。脾胃调理也很简单，食用易消化饮食，摄入消耗保持平衡，好好睡眠。只要长期这样做下去，无论是疾病还是脾胃的问题，都会被驱赶的无影无踪。

管住嘴…迈开腿…睡好觉…齐活…

现代营养学认为，***食物中不但含有维生素和矿物质，还含有一种重要的标志性营养素——胡萝卜素，它是一种强有力的抗氧化物质，经常食用可以强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强免疫力。

健脾***食物推荐

◎香蕉：长夏里很多人会“上火”：口干舌燥、咽干喉痛、便秘等，根据“热者寒之”的中医理论，最适合试试香蕉。香蕉味甘性寒，可清热润肠、促进肠胃蠕动。

◎橙子：橙子性凉，味甘酸，具有生津止渴、开胃补气的功效。饭后吃橙子或喝橙汁可以止渴，解油腻。橙子皮也有健脾功效，如果食欲不振，可以用橙皮煮水，略带苦味，可以帮助增进食欲，缓解脾胃不适。

◎小米：小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。小米粥具有补气健脾、消积止泻的作用，可以调理因脾虚所致的久泻、消化不良及积食腹痛等症。小米粥所含的色氨酸，有助于缓解失眠和舒缓烦躁情绪。

除此之外，还有南瓜、黄椰菜、菠萝都是健脾和胃的不错选择。

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由于广东特殊的地理位置，导致湿热在老百姓当中常见多发，同时也难治。它的主要表现有胃胀、嗳气，另外还有舌苔黄，大便溏稀或者闭结，小便黄等等。湿热病的日常食疗，可以用山药玉米赤小豆，煲瘦肉汤，每周食用两到三次，全家人也都可以吃。

而我们常见的街边各种凉茶，就要根据每个人的体质来饮用，体质分为很多种，有气虚、阴虚、湿热、阳虚等等，所以不是所有凉茶都通用，要根据自己体质来进行判断。医院也有体质辨识的仪器，检查费用也不高，建议读者朋友先辨清自身体质，再对症服药。

另外，通过近些年研究，我们知道薏米有预防癌症的功效，所以有些人把它当成保健品，每天都吃。但需要注意的是，薏米在我们中药理论来讲，它像把双刃剑，在除湿利水的同时，它还有个不好的作用就是损气，尤其是利水利得太厉害就更容易损伤人体的气，所以中老年人就不建议多吃，更不主张每天吃。

调理肠胃的食谱建议：少吃多餐。

7:30-8:30早餐，可以吃点煮鸡蛋，小米粥等，

10:30-11:00可以适当加餐，喝一杯酸奶，吃一个苹果等，

12:00-13:00午餐，可以吃点面条，山药香菇鸡等，

15：30-16:00可以加餐，吃点冲藕粉之类的食物，

17:30-19:00晚餐，可以吃点白米粥，虾皮豆腐，肉末炒青菜等。全日大概进食食盐6g，植物油25g。

食物要做的细碎软烂，烹调的方法多以蒸煮炖[_a***_]，平时可以多吃些面食。

饮食要规律，少吃多餐，维持正常消化活动的节律，切不可暴饮暴食，或者不吃早饭等。

如果饭后需要休息，建议一小时后卧床休息，腰带不要过紧。

忌油腻、甜食、浓茶、咖啡、巧克力等食物。

养胃的食谱有哪些？

很高兴能回答这个问题：

首先要明白胃属于五脏六腑的“腹”

而脾胃又不能分家，中医讲“有胃气则生无胃气则亡”人要健康胃口最重要！

养胃食谱要根据每个人的不同情况而定，胃寒、胃热、胃溃疡、各有不同的食谱，总之对胃以“软与暖”为原则就对啦！

吃哪些菜谱让孩子健脾胃？

如下菜谱可以健脾胃，仅供参考。

南瓜小米红豆粥

做法:将老南瓜洗净切细,大、小米淘净煮粥,沸时放入南瓜,至粥熟。

粥乃人间第一保健品,容易被消化吸收,此粥润五脏、补气血,特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆,能起到暖胃之效。

土豆南瓜汤

主料:土豆、南瓜。

配料:杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法:

1、把土豆和南瓜切小块,杏脯、红枣切小粒,枸杞泡水。

2、锅里放入少许油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下,加水,再加盐和蘑菇精少许。

双金蜜枣煲鹧鸪

主要功效：清肝热、消疳积、健脾胃。

推荐人群：小儿肝热脾虚，脾气急躁、食欲欠佳者。

材料：独脚金20克、鸡内金5克、蜜枣1粒、鹧鸪2只、瘦肉150克（3人份）。

烹调方法：将药材稍加清洗；鹧鸪斩杀清洗干净、切块、飞水，瘦肉洗净，切块飞水；所有原料放入汤锅内，加2000ml清水，武火先煲15分钟，改文火煲45分钟，加盐调味（小儿可不加盐）。

汤品点评：此汤具有消食除疳积、清肝热、健脾胃的功效。

独脚金，别名疳积草，是一种地方草药，性凉，味甘淡，具有清肝热、消疳积、健脾胃的功效，是治疗小儿肝热脾虚所致食欲不佳常用的中草药。鸡内金甘平，能运脾开胃、消食化积、固精止遗，可用于食滞不化、小儿疳积、脾虚腹泻等，是消食化积的常用药。对症状较轻者，单用鸡内金磨粉与马蹄、瘦肉末蒸肉饼也有消食健胃作用。鹧鸪甘、温，具有滋养补虚、开胃化痰等作用，《随息居饮食谱》中认为鹧鸪能“利五脏，开胃，益心神”，民间也有“一鸪顶九鸡”的说法，是健脾消疳积的良药。

推荐：广东省中医院临床营养科