养肠胃的菜谱食谱 小吃有哪些 菜系图片

摘要： 羊肚和什么妙才好吃？有什么推荐的食谱吗？给你说说新疆的做法。1，爆炒羊肚，去市场买熟的羊肚，洗干净切成小指头粗的条，准备点青红辣椒条和洋葱条。2，起锅烧水，烧开以后下入羊肚焯水，倒...

羊肚和什么妙才好吃？有什么推荐的食谱吗？

给你说说新疆的做法。1，爆炒羊肚，去市场买熟的羊肚，洗干净切成小指头粗的条，准备点青红辣椒条和洋葱条。2，起锅烧水，烧开以后下入羊肚焯水，倒点料酒去膻，捞出羊肚用清水冲洗一遍，沥干水份。3，羊肚条上拍一层干淀粉。4，起锅烧油，油烧到冒烟的时候下羊肚天过油，羊肚倒进油锅里，翻几下就倒出控油，时间不要太长了，否则羊肚有点老。5，锅留底油，下入葱段，姜片，蒜片，泡好的辣椒段，放点辣椒酱炒出香味。下入羊肚条，青红椒条，洋葱条煸炒一会。6，加盐，鸡精，美极鲜酱油，白糖少许，胡椒粉少许，十三香调味，翻炒一会，出锅前放2滴香醋，明点红油就OK了。

另一种做法是肚包羊肉，把腌制好的羊肉塞进生羊肚里，然后用铁丝缝起来。但是这种做法比较麻烦，需要把羊肚放入180度的草木灰中焖烤4个小时左右，生熟成度完全靠经验所以不适合家庭做。
还有就是青椒羊肚丝。1熟羊肚切丝，青红椒切丝。2，起锅烧油，烧7分热时把羊肚和青红椒丝一起下锅过油，羊肚倒进锅里翻几下就倒出控油。3，锅留底油，放干辣椒圈，葱花，蒜末，姜末爆香。下入羊肚丝翻炒，加盐，鸡精，胡椒粉，少许花椒粉，味极鲜酱油增色，烹饪点料酒翻炒几下，淋点红油就可以出锅了，青椒羊肚丝比较适合下饭，我自己可以一次吃一盘。
大家注意买羊肚一定要去买市场上的熟羊肚，不要买生羊肚，
不嫌麻烦的可以用生羊肚做一下。还有凉拌羊肚丝，羊肚切丝和青红椒丝拌匀，放葱花，蒜末，咸盐，鸡精，生抽，白糖，红油，香醋少许拌匀。这个是红油肚丝的做法。

羊肚很美味，口感也有独特之处。

在烹制过程中，可选的配料很多，比如大葱炒羊肚，杭椒炒羊肚，山芹羊肚，芫爆羊肚……

当然，在冬天来一碗羊肚汤，也是很有惊喜的。

食色希牛，发现美食传播美食。

吃什么能够让老年人保持肠胃通畅？

这个我有经验，虽然算不上科学道理，实践证明很实用。我今年68岁了，仍然做到《四快》，即吃得快，说得快，走得快，拉得快，怎么做到的呢。

1.饮食均衡。什么食物都吃，不挑食，特别注重多吃块根，茎根食物。晚餐进餐时间是下午6点至7点之间，三餐八分饱。

2.注重睡眠。不熬夜，保证夜间深度睡眠五小时以上。早上5点至6点之间起床，这时人阳气正在上升，一天精神饱满，干事效率高。睡眠好，体内各系统运转正常，它是治病防病良药。

3.多喝温水。一年四季坚持喝温开水，接近人体温度，一喝下去，几分钟后水份就达到细胞那里，参与新陈代谢活动。注重晨起，晚上睡觉前喝一小杯温水。人体水份充足，可以减少70%的疾病发生。

4.愉悦心情。做人格局要大，不要斤斤计较，多想美好的事，多看帅哥美女，人一高兴，心脏就会分泌一种叫缩胺酸荷尔蒙物质，它能杀死体内95%癌细胞，使人体更健康。

要想人体肠胃好，是个综合课题，方方面面都要关注到，以上方法我坚持了近四十年，身体一直很好，人的肤色好，也显得年轻。

一是养成良好的生活方式：比如有规律的作息，保持充实睡眠，一日三餐适量不暴饮暴食。二是选择合适的膳食菜系:注重晕素搭配得当，少吃或不吃辛辣***性食物，每天都要吃点水果。三是合理的运动锻炼:坚持适量运动是保证老年人肠胃蠕动及畅通的重要因素。

很多人都会有肠胃问题的烦恼，尤其是对于老人来说肠胃不好更是影响着生活质量，人的年纪大了，许多器官的功能也就慢慢地衰退。特别是肠胃器官，消化吸收不好，对老年人的身体健康会造成很大的影响。那么，吃什么能够让老年人保持肠胃畅通呢？

一、肠胃不好的老年人多吃粗粮。老年人肠胃功能不好容易发生便秘，心脑血管疾病和肿瘤的危险性增加，多吃粗杂粮有利于健康。研究表明每天食用85克或以上的粗制谷类可减少慢***的发病风险，帮助控制体重。但也并不是多多益善，粗粮过多也会产生问题，过量的膳食纤维会加重胃肠道负担，影响某些营养素的吸收。因此，建议老年人每天吃粗粮50~100克，或者每周吃两到三次，每次75~100克，有利于调理肠胃功能。

　　二、肠胃不好的老年人多吃松软食物。肠胃不好的老年人的饮食应以蒸、煮的方法制成饭和粥为主，应避免捞蒸方式(即弃米汤后再蒸)以减少B族维生素的损失。[_a***_]一般用蒸、煮、烙的方法制作成面食，制作过程中应防止温度过高。杂粮或粗粮中，含胚芽的糙米最适合煮成粥;高粱米可磨成粉做成点心;薏米不适合单吃，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且营养好;荞麦可以做成面条、馒头、煎饼、粥。

　　由此可见，肠胃不好的老年人在日常的饮食中应该多吃一些粗粮以减少便秘的情况出现。除此之外，还应该以松软易消化的食物为主，避免食用一些太硬或是不宜消化的食品。肉类也应该经过炖煮才用来食用比较好。如果出现持续性肠胃不适，则应该及时就医。

猪肉怎么吃最好吃，有什么食谱推荐吗？

今天教大家在家请客经济实惠又美味霸气的一道菜。准备一个带脆骨边的新鲜猪扇子骨，廋肉要厚些的，约2斤2两最好。冷水焯去血沫，锅中倒入大半锅开水，放一汤匙料酒，葱结打花，拍一块老姜，4粒八角，一段桂皮，两片白芷，三个草扣，20克干桔皮，30克花椒，10克干红椒，10克盐巴，3克味精，3克鸡粉。大火煮开转小火45分钟关火，不要揭盖，待扇子骨在汤中泡自温热取出，准备一大平盘，先把扇子骨的骨头取出放入盘中，其它肉撕成条状码在骨头上，上面摆两棵小香菜，盘子四周加黄瓜片点缀。味碟可选一份味椒盐的，一份红油糖醋的。一份大气上档次的热菜凉吃的扯骨肉就做好了。

猪肉是中国人经常食用的肉品之一，做法有下列几种：

1.红烧肉，选用五花肉的一种做法，油而不腻，色泽红润，味道甜香，是人们最常用的做法。

2.回锅肉，五花肉水焯过之后，切片，放一些配菜炒制，味道很不错。

3.锅包肉，东北做法，瘦肉切片，裹上面糊，油锅炸至金黄，配料汁，有甜酸口，咸口，按自己喜欢，是老人和小孩的最爱。

4.五花肉包饭，延边特色餐饮，五花肉蒸制熟烂，配上酱，蒜瓣，辣椒段，生菜，苏子叶等包肉吃，那叫一个香。

5.烤五花肉，韩式烧烤常用肉品，新鲜五花肉切厚片，放置在炭火烤盘上，滋滋作响，配上特制酱料，香润无比。

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做法多了去了，看你喜欢吃什么，我喜欢回锅肉的做法。

1选一块上好的五花肉，冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结、香叶、花椒、盐，煮二十分钟左右，用筷子戳一下没有血水流出就好了。

2.煮熟取出肉块放凉一点，切成片。

3.起锅少放点油，放入肉片煸炒，炒至肉出油，这是把肉扒到一边，放入姜末蒜末爆香，再来一勺豆瓣炒出红油，然后把肉片翻炒一下。

4.调味加入生抽、盐巴、鸡精、十三香，翻炒一下，再来点切好的青红椒，炒至断生，最后放入小葱段翻一下就可以出锅了。白吃不厌

猪肉怎么做最好吃呢有很多种，而你每个部位的做法也不同，有猪里脊肉，五花肉，猪蹄，等很多，更要找到最适合做它的方法，下面我将介绍几款我认为比较好吃的方法。

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

第一款:红烧肉

主料:上好五花肉，生姜，小葱，大蒜子

调料:盐少许，生抽十克，白糖十克，冰糖十个，鸡精少许，料酒一包，水，八角俩个，色拉油。

做法:首先净锅加热放入色拉油少许冰糖十个小火慢熬至起泡加水一小碗，此时注意别被渐一身了，很烫的哦，加水融化后倒入碗中备用，然后把五花肉一斤洗净切成五厘米左右方块，净锅加热，加油少许待温加热时把五花肉放进去炒要炒出油，在把熬好的冰糖也放进去炒一分钟，在加水淹没五花肉，加所有调料盖上锅盖小火慢炖四十分钟(或高压锅十分钟)然后拿开锅盖大火收汁等汤汁浓郁就可以了，别收的太干了，一道美味可口的红烧肉就完成了。

第二款:糖醋里脊肉

主料:猪里脊肉一斤，芝麻少许，生粉俩把，吉士粉一小把。

调料:番茄酱半勺，白糖半勺，白醋半勺，色拉油，盐少许