民族风味食品 餐饮业现状

摘要： 云南民族村有吃的吗？有，吃东西可以去民族餐厅　　民族餐厅坐落于风景旖旎的云南民族村景区中央位置，是云南民族村旅游配套设施之一。以“弘扬云南民族饮食文化，让中外游客领略、品尝云南民族...

云南民族村有吃的吗？

有，吃东西可以去民族餐厅

　　民族餐厅坐落于风景旖旎的云南民族村景区中央位置，是云南民族村旅游配套设施之一。以“弘扬云南民族饮食文化，让中外游客领略、品尝云南民族风味佳肴”为经营宗旨，以云南各少数民族风味名菜肴、滇味名菜、云南风味名小吃为特点。香茅草烤鱼（傣族）、锅贴乳饼（彝族）、豆豉泥鳅（哈尼族）、鬼鸡肉（景颇族）、汽锅鸡（滇味名菜）、云南山珍等特色佳肴和过桥米线、菠萝饭（傣族）、炸乳扇（白族）、小锅米线等风味小吃脍炙人口。一楼大厅可容纳800多人同时就餐，二楼设有大小豪华包房，餐厅同时承接旅游团队、会议团体订餐、民族特色中式婚宴等服务。是观光、游览的中外游客理想的进餐场所。

内蒙古蒙元宽食品有限公司介绍？

简介：内蒙古蒙元宽食品有限公司成立于2011年，是由内蒙古保牛乳业有限公司投资成立的全资子公司。公司位于巴彦淖尔市临河区。内蒙古蒙元宽食品有限公司是一家集种植业、养殖业、乳制品、肉制品、固体饮料、民族风味食品等系列民族特色食品研发、深加工、销售为一体的科技型民营企业。蒙元宽食品有限公司公司成立于2011年，是内蒙古保牛乳业有限公司投资的全资子公司，注册资金1000万元，位于巴彦淖尔经济开发区，是一家集固态奶、牛肉干、苁蓉等系列民族特色食品研发、深加工、销售为一体的新型民营企业。

公司总投资2.3亿元，占地44000平方米，整体规模居自治区同行业前列。

法定代表人：赵力宽成立时间：2011-06-14注册资本：1000万人民币工商注册号：152802000002466企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股的法人独资)(1152)公司地址：内蒙古自治区巴彦淖尔市巴彦淖尔经济开发区

《风味人间》和《舌尖上的中国》相比如何呢？

看了，几乎每周日踩着点看，比起舌尖，现在的风味穿插了更多的故事，从中国穿插世界美食，很有人情味儿，而且很多都是立足于家庭的美食，葡萄牙大姐在澳门定居，因为别的地方买不到正宗的猪皮，搬家后还是回到澳门。这就像是一方水土养育一方人，注重家庭饮食很好的突出了食物在人们生活里的重要程度。

总体而言，《风味人间》还是一部很不错的纪录片。跟《舌尖上的中国》拍摄手法、表现形式基本相同。舌尖之所以能成功，是因为它在展示美食的同时，穿插了很多平凡人的生活故事，展现了全国各地的风土人情、生活风貌，极易引起观众的共鸣。舌尖的成功不可***，但《风味人间》也是一部非常不错的美食纪录片。

风味已经播出五期了，期期都很精彩，拍摄技术***用的微拍摄使美食体现的更精致，更细腻，简直是过目不忘！导演陈晓卿又是美食达人，专业专注。当然舌尖的前两季也是陈晓卿导演的作品，头一季的呈献，简直太过惊艳，堪称吃货们的福音！

目前，贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司的规模到底有多大？

老干妈规模方面的数据我没有太准确的，但从经验上来观察，看看你身边朋友的餐桌上就可以略知一二了。我是贵州人，以我在贵州生活的经历，老干妈用的原料是贵州是中性辣椒，就是不是像四川、湖南那种超辣的小辣椒，也不是海南那种不辣的大辣椒，是贵州特产的辣椒，这种辣椒适合大多数中国人的口味。再加上贵州特制的豆鼓，形成商业化后，又坚持了一条不上市的正确的道路，这样的规模还是巨大的，想像一下全国人民按百分之五十记，平均几天消耗一瓶老干妈会是什么规模呢。在贵州土著的餐桌上，你或许会吃到当地人自己制作的辣椒酱，那就是老干妈的原型，平心而论，老干妈是没有我们当人做的辣椒酱好吃的。但它把一道贵州的一道做起来有些麻烦的日常菜变成了开盖即食的菜。这样不成功都不行了。贵州的臭豆腐、菜豆花都是特产，如果能有人把它也变成老干妈一样的商业运作的开盖即食的产品，相信也会大有市场。