食疗食谱大全及功效

摘要： 清淡的食物有哪些？所谓的清淡食物，一定是少油盐，少辛辣的食物！葱、蒜、辣椒都属于辛辣的范畴，所以清淡食物应该避开这些，在做法上又应该少油少盐！满足这些条件的其实有很多，如清炒花菜、...

清淡的食物有哪些？

所谓的清淡食物，一定是少油盐，少辛辣的食物！

葱、蒜、辣椒都属于辛辣的范畴，所以清淡食物应该避开这些，在做法上又应该少油少盐！

满足这些条件的其实有很多，如清炒花菜、清蒸的鱼、蔬菜汤、鸡蛋、黄瓜、皮蛋瘦肉粥等等。

食类有：粥、面；菜类有：各类蔬菜，青菜萝卜、大白菜、小***、豆腐；汤类：少放肉就是了，西红柿蛋汤、紫菜蛋汤，要补充蛋白质就吃点清蒸鱼，或者鱼汤.清淡就是低盐 低脂 高纤维的食物。各种瓜果，时令蔬菜， 清淡的同时要保证蛋白质的供应，豆制品和海产品是优良的蛋白质源， 豆腐、虾仁 都可以。清淡饮食指的是少油、少糖、低盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食清淡饮食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。

谢谢您的题问。

我本人吃饭平时很清淡，也很简单。如：八宝粥、面汤、米粥、蒸米饭，有时候也做蛋糕、水煎包等。菜一类：番茄炒鸡蛋、拍黄瓜、凉拌土豆丝、炒青菜，凉拌青菜等。别的还有很多，叫不上名。

我是老胡很荣幸回答你的问题。清淡的食物有很多，我今天可简单给介绍几个小菜，清汤。

1冬瓜虾仁汤:做法，他买了那冬瓜去皮。冬瓜切成薄片。起锅下入清水，下入清洗干净的虾仁，放入冬瓜，放入盐味精鸡粉，大火烧开小火炖至，汤汁成奶白色。倒入汤碗中散上香菜即可。口味清淡鲜香。

2清炒苦瓜:做法，先将洗净的苦瓜去籽切成片，配点青红辣椒。起锅烧水把却成好的苦瓜入、水中焯熟。起锅烧油下入葱姜蒜末爆香，下入苦瓜片，放入青红辣椒，放入蚝油，盐味精鸡粉翻炒均匀，勾薄薄的芡，放点调料油出勺即可。口味清爽，消火。

3芹菜士豆丝:做法，先将土豆切成丝，芹菜切成段，起锅烧水，把士豆丝芹菜入水中焯熟，用清水把土豆丝投凉。起锅烧油。葱姜蒜末。炒香，加入焯好的芹菜土豆丝。放入盐味精鸡粉。十三香，你炒均匀即可。口味爽脆。

4菠菜粉丝汤:做法，把菠菜去根冼净，却成3厘米的段。起锅烧油下入葱姜蒜末爆香，下入适量的清水，下入菠菜，放入盐味精鸡粉，水开放入粉丝即可，口味清淡。

5小***炖豆腐:做法，先将小***洗净却成段，豆腐却成厚片。起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，下入适量的清水，下入豆腐，放入盐味精鸡粉，水开后下入小***炖制3分钟即可。

6蒜蓉油麦菜:做法，先将油麦菜清洗干净却成段，配点红青椒。起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香，下入蚝油，下入油麦菜，下入红青椒，放入盐味精鸡粉。翻炒均匀，勾水淀粉，散点调料油即可。原汁原味。

7鸡蛋黄瓜片:做法把黄瓜清洗干净，却成片，鸡蛋3个打散备用。起锅烧油下入打散的鸡蛋液煎成大块捞出，在起锅烧油下入葱姜蒜末爆香，下入黄瓜片鸡蛋，放入盐味精鸡粉翻炒均匀即可。营养丰富。

8柿子鸡蛋汤:做法把柿子洗净却成厚片，鸡蛋2个打散备用，起锅烧油下入葱姜蒜末爆香，放入适量的清水，水开下入柿子，放入盐味精鸡粉，勾芡后淋入鸡蛋液，散点香菜，点点香油即可。

9角瓜土豆汤:做法，把冼净的角瓜士豆切厚片，起锅烧油下入葱姜蒜末爆香，下入适量的清水，放入角瓜土豆炖制烂呼，放入盐味精鸡粉，出勺放点香菜即可。

您好，很高兴能回答您的问题！说到清淡食物，也许很多人想到的就是全素，可我本人不太赞成这种说法。清淡，我觉得可以是全素，也可以是以素为主以荤为辅，不添加多余的调料就行！今天我主要介绍三种清淡食物，也是我平时经常食用的清胃汤！

第一种是黄花肉片汤，准备的材料有少量的瘦肉，黄瓜，葱花，盐！

操作步骤：先煮瘦肉几分钟，然后把血水倒掉。然后往锅里加入适量清水，水烧开之后先加入瘦肉，再加入切好的的黄瓜片，加入少量的盐，大约煮5到10分钟就可以关火了。撒上葱花，搅拌一下就可以了。

第二种就是积雪草肉末汤，需要准备的材料就是少量肉末，积雪草，还有盐巴！

操作步骤：往锅中加入适量的水，水烧开之后先加入肉末煮三分钟，然后加入积雪草继续煮十分钟左右，再加入少量的盐，搅拌几次之后就可以了。在这提醒一下，煮积雪草不要放太多的油，油很影响口感！

第三种就是水煮豆腐，单纯从我个人的喜好来说，水煮豆腐一般都是不放油的，只需要准备豆腐，葱花，盐！

操作步骤：先把水烧开，然后加入豆腐，再加入少量的盐！等到锅中的水再次烧开，持续五分钟之后就加入葱花，搅拌一次，然后就大功告成了！

我本人吃着三道菜都是这样操作，总体上还是很好吃，清淡，但是依旧很美味！

什么是食疗？你怎么理解食疗？

感谢邀请

什么是食疗？食就是说的食物，疗是治疗。食疗就是说，在一定时间周期内，摄入一定量的，固定的食物，达到治疗为目的饮食。也可以说在日常饮食的基础上，所做出的饮食调整。

中医很早就懂得食疗的意义和[_a***_]，药食同源的道理。就是说身体出现疾病问题时，***用恰当，针对性的食物，射入身体。同样可以达到治疗疾病，促进身体健康的目的。

比如说血压高了，血脂高了，我们就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。 大蒜，等等！我是这样理解食疗：

当你的身体出现疾病的时候，我们可以通过强化食物来达到恢复健康。我们首先要选择***用食疗。而不是药物。

食疗吃的食物，它本身就是身体需要的营养物质，对身体的健康是有帮助的。食疗意味着，做出饮食调整。不会给身体带来负担，不会有负作用。

现在是这个衣食无忧的年代，金钱乃身外之物，健康才是最大最珍贵的财富，因此，选择食疗，还是应该不错的选择。

我是安平乐呵姐，以上是我对食疗的观点。喜欢我的请关注我。谢谢！

中医里分为几个门类，比如，针灸，艾灸，推拿，***，砭石，汤药，食疗。等门类。中药本来就是药食同源。很多中药同时也是食物。在患者病情不是太重的情况下可以用食疗，食疗属养生类的，比如，山楂理气消滞。芹菜降压，山药补中气，小米健脾。梨子益肺。芡实补肾。等等，这些都属食疗类的，但是本人要具备一定的中医知识，和对各种食物的，气，味，性的掌握。才可以操作。

1，食疗就是攝入健康的食物以达到治病，防病为目的。

人若初病不要先吃药，传统医药学用“药食同源”先行一步，有很多食物既能填饱肚子也能治疗疾病，食物当然比药好咽，一举两得，何乐不为?

2，老祖宗真厉害，不知经历多少年才为后人总结出“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”的先进食疔理念。而人类的饮食大多可以作为食疗予以应用而开始。

3，例如血压高了，就可选择黑木耳，山楂，芹菜，洋葱等。

如果防止动脉硬化，降血脂，可以选择大蒜，海藻，洋葱，黑木耳，蜜蜂等。

4，所以，食疗就我们在日常生活中用来防病，治病的食物，也是在生活中用非常普通的粮油，蔬菜，水果，及肉，鱼，蛋，奶等，以食疗方法来获得人们的健康。

您好，食疗就是用食物（食品）治疗疾病，这当然包括营养保健食品。保健食品不同于食物，很多是浓缩品，比如，西红柿，每百克含维生素C4毫克（过去是16毫克），而VC片，每片最少50毫克，有的甚至达到几百毫克，还有强化VC片含量更高。再比如一个鸡蛋含蛋白质2.5克，且含有胆固醇。而一勺蛋白质粉就含蛋白质10克，不仅不含胆固醇，而且吸收率高，方便快捷。再说补钙吧，一袋牛奶含钙100毫克多一点，而一粒钙片就含钙几百毫克。当然啦，价格上肯定要高。

现在是衣食无忧的年代，金钱乃身外之物，健康才是最大最珍贵的财富，因此，选择食疗，还是应该食用营养保健食品。

祝您健康，谢谢邀请。

谢谢您邀请，我简单说说我的理解。首先我认为食物也是分五行的，比如说青菜或者是青色的食物它对应的就是肝也就是木。而***的食物比如黄豆对应的就是脾也就是土。水里的鱼对应的就是肾也就是水，白色的食物比如说白豆对应的是肺也就是金，红色的食物对应心脏。

通常食疗是指身体出现了什问题然后对症调理。比如说有人喝了一夜的酒到了早上胃难受不愿意吃饭，那么这个时候我们就可以对症的来。比如说，脾胃对应的是***那我们就可以煮点小米粥，因为小米粥是可以温脾胃的，所以人吃了会很舒适的，这就是食疗！在比如说有的人胃热，那我们就可以煮点白米粥，因为大米性凉所以对胃热能起到抑制的作用。

其次，每样的食物都有自己性质。比如说大米又叫水稻，通过名字应该知道它是在水里长起来的所以性凉。知道这个特点之后那些平时老拉肚子的人和宫寒的女性就要少吃。

以此类推，只有掌握住每样食物的特性和特点，然后在结合自身病症来进行食疗才是一个正确的方法！

有哪些增加饱腹感的食物？

吃什么东西能有效饱腹，常见的有面食，刀削面，兰州拉面，棒棒面，等，还有全麦面包跟馒头，西红柿鸡蛋煮方块面。因为面食在胃里消化时间长不容易让人感觉饿。特别是在冬天你能感觉得到。现在终于知道北方人喜欢吃面食吧，因为面食能有效饱腹。哈哈，我是南方人！

什么食物让人有饱腹感？对于减肥的人群来说，平时要特别注意饮食的调理，多吃一些易饱腹感的食物，这样减肥效果会更好，那么什么食物让人有饱腹感呢？下面为大家介绍。

有些肥胖者天天嚷着要“节食”，可最终都因无法忍受“饥饿”而败下阵来。其实，豆类、坚果、粗粮等食物，完全可吃得少而又吃得饱，因为它们被称为“易饱腹感食物”，肥胖者不妨多吃点。

易饱腹感食物有着很多相同的特点，这类食物先要具备能把食物体积变大的“本事”，即有吸水作用或是含大量粗纤维，如水果、大豆、海藻以及各类粗粮。

吃对主食超速减肥

利用饱腹感对日常主食进行调整，在同等热量的情况下，选择饱腹感强的食物，能让人们在保证不饿肚子的同时，又降低能量的摄入。至于那些正在减肥的人，也不妨按照这一原则挑选食物，不必节食也能事半功倍。

饮食的健康，来自于各种营养的全面平衡，应该选择包括水果、蔬菜、谷类等富含食用纤维的食物。但是，膳食纤维也不是多多益善，对成年人来说，每天建议食用30到50克就可以了，如果肠胃不好，要酌情减量。

难嚼的面包增加饱腹感

其次是脂肪含量高，如各类坚果。此外，红豆、黄豆、芸豆等各种豆类都是长期维持饱腹感的上佳选择。

澳大利亚科学家用含有同样能量的各种面包所做的研究发现，同样是白面包，感觉比较粗糙、嚼起来有硬度的容易让人觉得饱;口感柔软的面包则不容易让人觉得饱，胃内排空维持的时间也相对短。因此，食物的饱腹感还和口感粗糙有一定的关系，一般来说，含纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物饱腹感会强一些。

一般情况下，含有纤维素，蛋白质和碳水化合物越高的食物，饱腹感越强，比如，各种肉类、包子、馒头、米饭、大豆，马铃薯以及水等，饱腹感就特别强。但是饱腹感强，不会长胖的食物有冬瓜，西红柿，黄瓜，叶类，蔬菜，水果等。

增加饱腹感的食物有蔬菜类：菠菜，菌类等含膳食纤维多的，水果：保护感强，但是含糖量比蔬菜多，热量高，粗杂粮：它不仅可以提供能量，相比于精白米，白面所含蛋白质，维生素，矿物质更加丰富，含膳食纤维，更多饱腹感会更强，如小米，玉米，糙米，荞麦等。

饱腹感的食物有多种，不过光吃这些减肥是不够的，还要增加适量的运动，平时尽量以清淡食物为主，多吃水果蔬菜，每餐只能吃七八成饱，在饭前适量喝些温水也可以增加饱和度，这样也会帮助少吃食物，均衡的营养，适量的运动，长久的坚持，一定会得到你想要的样子✌️

我觉得吧，只要是食物，吃进肚子里，都能果腹，增加饱腹感。

你想啊，胃就那么大，往里塞东西，无论是液体的还是固体的，它都会占胃的内存，占了不就是有饱腹的感觉了吗？

其实想减肥，很简单的，不要把胃的内存占满，占个六七分就OK啦。一定要规律，不要见到好吃的就刹不住嘴，吃到撑；也不要饿到生活无趣，这样既伤胃，又减不了肥。

减肥这个话题，让我有些感慨——人没有此烦恼，必有彼烦恼。在过去饥寒交迫的年代，人们每天起早贪黑干活还是吃不饱穿不暖，整日为吃穿愁，至于减肥，那是不可能的事。现在经济条件好了，好吃的多了，人们的体力消耗也少了，应该说生活无忧了吧，可还是有烦恼啊，整日为减肥发愁，想吃又怕胖，想吃又怕病，唉，我觉得科学家要解决这个问题，要研究种植一些蔬菜水果，光吃不胖。

如果能研究出这种无论吃多少，都长不胖的食物，不知人类会怎样？

扯远了，言归正传，减肥最管用的还是六字诀“管住嘴，迈开腿”，相信我吧！

吃食物后带来的饱腹感，不只是吃食物的数量带来的，也就是并不是吃的多，才能给我们带来饱腹感。饱腹感，还跟吃食物的种类有关系。

我们都知道，吃太多吃太饱，对身体健康是不利的，比如容易犯困、影响脾胃功能、积食等。比较好的方法是每顿七八分饱，既满足了身体对营养素的需求，也解决了吃饱肚子的问题。

这样就要求我们对食物的种类有所选择，食物结构的搭配，多选择具有饱腹感的食物。那么，哪些食物可以增加饱腹感呢？

第一类，含膳食纤维丰富的食物

这类食物主要是植物性食物，像粗杂粮、蔬菜、水果等。

膳食纤维不但具有饱腹感，能够增加食物的体积，延长食物在胃肠道里的消化和排空时间，还可以减少脂肪和胆固醇的吸收。

膳食纤维进入肠道后，有增加粪便体积，***肠道蠕动，润肠通便的作用，有效预防肠道疾病，预防肠癌等疾病的发生。

第二类，富含优质蛋白的食物

平时生活工作比较忙，有什么比较简单的营养配餐推荐一下？

你好！很高兴回答你的问题。

我是梁小厨，也是上班族，每天基本上加班很晚，但是吃还是自己做，对于忙后，合适的简单的营养配餐，我个人推荐主要有如下两款。

鱼丸，是福建这边的一种特产，用鱼肉制作，其中鱼肉有很多品种，这边因为靠海，选择的鱼一般是海鱼，鳗鱼丸是最好吃的。

在福州的大街小巷，经常遇到做手工鱼丸的店铺，鱼肉打成浆，按比例配置秘方，鱼丸内部包点猪皮肉或者肉泥，包起来的鱼丸QQ弹，营养价值非常高，同时便于储存、携带，煮制也超级方便，是一款非常简单又有营养的美食。

做法：

锅烧水，烧开后放入鱼丸，待鱼丸浮起后，再加冷水，重复烧开，即可出锅食用。

番鸭汤，也是来福建后学的一道菜，从吃法上来讲，是非常简单的，同时非常有营养。

2.1：食材选择，一定是要老番鸭，基本上每个店都有卖。

2.2：买回鸭肉，尽量砍大块，开水下锅捞水，去除杂质。鸭肉一次吃不完，建议放冰冻冷藏。