粤菜出名还是川菜出名呢
你觉得川菜和粤菜哪一个更有影响力？为什么？国内也许不相上下，在海外广帮菜的影响要大得多。在美国城市可以找到不少广帮餐馆，川菜馆要少好多。即使在中国，被评为米棋林星级的餐馆大多是广帮，然后是苏浙的，几乎没有川帮的。粤菜跟川菜是八大菜系中的两大有名菜系。1. 粤菜精细讲究清爽，颜色搭配，味咸鲜为主。2，...
八大菜系特色及其代表菜 闽菜是什么
福建菜系？福建菜即闽菜，闽菜是中国八大菜系之一，闽菜发源于福州，以福州菜为基础。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县。福建省内还有不少各具特色的地方菜系，比如闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙等五地风味。他们与福州菜合称于闽菜，即广义的闽菜。福建十大名菜，分别是佛跳墙、鸡汤汆海蚌、醉糟鸡、荔枝肉等闽...
八大菜系和四大菜系 鲁菜一样吗
四大菜系与八大菜系的区别是什么？川菜（四川），鲁菜（山东），粤菜（广东），淮扬菜（江苏）。公认的四菜>八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。（亦有个别不同观点，认为湘菜、徽菜属于淮扬菜和川菜的过渡；浙菜中杭帮菜亦深受淮扬菜系的影响，宁波菜只是地方风味，并没有形成菜...
湘菜最有名的菜系名称 苏菜是 徽菜吗,湘菜最有名的菜系名称 苏菜是 徽菜吗
徽菜是怎么与闽菜、浙菜、苏菜区别开的？有什么独特之处？中国的地方风味，各具烹饪艺术风格。地方风味具有最浓郁的地方特色，原料丰富，烹调方法独特，并有历史悠久的传统饮食习俗和较发达的烹饪文化。这是由于历史不同、地理环境不同、气’候不同、物产不同以及政治、经济、习俗、审美意识等多方面的因素积淀而成的。安徽...
八大菜系川菜为首 闽菜是什么菜系
福建地处沿海山区为何能形成八大菜系中的闽菜？福建菜系叫作闽菜，是中国八大菜系之一，它的发源地是福州，所以闽菜是以福州菜为主，比如闽菜著名的这几道菜佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、南煎肝、鸡汤氽海蚌等等都是来自福州。就像你题问的那样福建有很多山又是沿海地区，所以有很多山珍海味。而且福建渔业非常发达，因此闽菜善...
鲁菜图片高清图片实拍
《舌尖上的中国》，山东（鲁菜）名菜有什么？鲁菜作为中国传统八大菜系之一，受孔孟等儒家文化影响，加上山东大汉豪爽粗矿的特点，工艺复杂，造型考究，味道浓烈，色泽红润，历来都是受上层重视的佳肴，但随着时代的发展，对健康营养和对食材本味的追求受到更多人的青睐，鲁菜的弊端慢慢显现出来，对鲁菜的发展革新也更重要...
江西菜是八大菜系吗 湘菜叫什么菜
赣菜为什么没有进入十大菜系？主要有一下原因1、赣菜和湘菜的相似度实在是太高了，很多人都分不清楚湘菜和赣菜，湘菜出名早，自然就没有赣菜的出头之日了。2、食材难以统一，赣菜用到的食材可以说只能取自江西本地，比如说江西农田里的黄鳝，自己养的猪做成的腊肉，这些出了江西的话很难在全国市场上找到，这也是它店面难...
湘菜菜肴 八大菜系介绍 徽菜图片大全
湘菜和徽菜的产地和特点？湘菜产地是湖南，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜特点是口味多变，香辣、口味重，翻炒。徽菜产地是安徽，是皖南菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜特点是咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。徽菜和湘菜都位列我国的八大菜系。徽菜起源于...
八大菜系浙江排名榜
浙江八大菜系？西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉，荷叶粉蒸肉，三丝敲鱼，冰糖甲鱼，宋嫂鱼羹，清汤越鸡，绍兴醉鸡。干菜焖肉，雪菜大汤黄鱼。五味煎蟹，油爆虾，糖醋里脊，笋干老鸭煲。八宝豆腐浙江省的省菜是什么菜？浙江省的省菜系被称为浙菜，它代表了杭州、宁波、绍兴和温州等地的地方风味。浙菜以物产丰富，菜品鲜美滑嫩，...
粤菜最著名八大代表菜是什么,粤菜最著名八大代表菜是什么菜
粤菜著名的菜品？烧鹅，是广东一道传统特色菜肴。烧鹅选用的鹅，多为广东产的乌鬃鹅。这种鹅的肉较多，骨头较小，肉质鲜美，是做烧鹅的不二之选。烤好的烧鹅斩成小件，盛盘上桌，色泽金红诱人，咬一口皮脆肉嫩，再佐以酸梅酱蘸食，着实能惊艳一方食客。粵菜十大名菜？ 著名的粤菜十大名菜有：1. 红烧乳鸽：乳鸽滋养...