八大湘菜 浙菜区别
八大菜系为何不同？中国八大菜系和四大菜系的区别是：中国八大菜系比中国四大菜系多了闽菜、 浙菜、湘菜、 徽菜这四大菜系中国八大菜系是指鲁菜、 川菜、 粤菜、 闽菜、 苏菜、 浙菜、湘菜、 徽菜；中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，苏菜。中国八大菜系分别是：一、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家...
徽菜系的名菜有哪些 浙菜的特点
东坡肉是徽菜吗？“东坡肉”，是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说，在宋朝的元佑年间，苏东坡被任命为杭州刺史，上任伊始，便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察，便组织和发动当地百姓疏竣西湖。东坡肉并不是徽菜，而是浙江菜。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。传说，宋哲宗元祐四年，苏轼回到阔别十五...
川菜八大菜哪个该排第一名了
中国十大菜系之川菜，食在中国，味在成都，川菜能排名第一吗？谢邀答！骑着蜗牛追蜻蜓认为，从受人民群众欢迎的程度、传播和分布的广度上来讲，川菜凭借其以家常菜为主的菜式、麻辣鲜香的口味、大众化的亲民风格，在中国十大菜系中，是当之无愧的排名第一、No.1。中国地域广阔、人口众多，是一个餐饮文化大国。长期以来...
八大菜系是哪八大菜系徽菜 湘菜的特点
湘菜和徽菜的产地和特点？湘菜产地是湖南，早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜特点是口味多变，香辣、口味重，翻炒。徽菜产地是安徽，是皖南菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。徽菜特点是咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。徽菜和湘菜都位列我国的八大菜系。中国八大菜...
闽菜的名菜谱
闽南菜排名？闽南菜大黄鱼排名第一，是我国海洋的重要经济鱼种，曾和小黄鱼、带鱼、墨鱼并称为中国四大海产。位于福建东北部的宁德市，素有“中国大黄鱼之乡”的美誉。宁德一带的自然海域，海水温度常年保持在10-30度之间，非常适宜大黄鱼的生长。大黄鱼也是当地人餐桌上的常客。闽菜是个什么菜？有啥特色？闽菜的主要...
八大菜系豫菜 川菜图片大全
中原历史悠久，为什么豫菜却不出名？欢迎打开历史宝藏，一起来读河南那些事儿。（约500字，阅读需2分）作为中原大地的河南，竟然没有形成独具特色的豫菜。河南美食地图除了众所周知的河南烩面、黄河鲤鱼焙面、洛阳水席、道口烧鸡、鲤鱼三吃、铁锅蛋等，还有无数的小吃，如开封的灌汤包，逍遥镇的胡辣汤，郑州龙须糕，博...
粤菜经典菜式汤怎么做
炎热的夏天，广东人都煲什么汤解暑？首先谢谢邀请宁愿食无肉，不可食无汤广东人爱喝汤是众所周知的，一年四季都有它相对应的汤。题主提到夏天的汤，也有很多，比如：凉瓜黄豆炖瘦肉冬瓜白贝汤菜干杏仁猪肺汤 玉竹炖水鸭 广东的夏天比较湿热，所以一般喜欢煲各种去暑祛湿的汤，比如各种甜汤还有一些清淡的烫，广东人喜欢只...
川菜最有名的30道菜 八大菜系有哪些菜
川菜有哪些？川菜有本土川菜和海派川菜之分。本土川菜又可分为蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。具体如下：鱼香肉丝。口味香辣酸甜具备，采用纯瘦猪里脊肉，里面的配菜根据不同的地区可选择胡萝卜、黑木耳、青椒、红椒、笋丝等。宫保鸡丁。口味是麻辣酸甜具备，是在鲁菜的酱爆鸡丁中加以花椒和辣椒，改良...
川菜种类 鲁菜图片
川菜和鲁菜各有特色，那种菜系更好吃，代表菜品有哪些？我认为没有那个更好吃一说，只有那种口味适合自己比如口味轻一点的就可以尝试下鲁菜毕竟鲁菜是以咸鲜为主的比如九转大肠，赛螃蟹啊···都是很不错的菜，像较重口的就可以吃一下川菜真的是麻辣鲜香例如水煮肉片，毛血旺，麻婆豆腐，宫保鸡丁····太多太多都可以值...
徽菜代表菜名字有哪些
徽菜的代表菜？一、徽州臭鳜鱼臭鳜鱼是徽州的传统名菜，徽州菜的代表之一，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁，俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。制作过程有讲究，是把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，鱼体便发出...