浙菜的代表菜 豫菜有哪些
八大菜系豫菜排名？中国八大菜系没有排名的。早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜...
川菜水煮鱼正宗的做法窍门
怎么做川味水煮鱼？做法：1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；2.将姜切成大块，蒜瓣拍散；3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；5.将已做好的辣...
美食家怎么当上的老板呢
做餐饮行业，如何做精产品？感谢邀请餐饮行业如何做精产品？首先大家都知道餐饮业的产品就是美食，那么如何把美食做精做细，就是问题的核心。这个问题本人觉得厨师朋友或者美食家更能给到合理的回答，我就从一个吃货的角度来说一下。1、口味：作为一个吃货，对美食的的味道很在意，虽然说是众口难调，但是同类产品中，总有...
中国有几大菜系 八大菜系 粤菜排名 鲁菜第一,中国有几大菜系 八大菜系 粤菜排名 鲁菜第一名
8大菜系排行榜？中国八大菜系是鲁菜，川菜，粤菜，蔬菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。1,鲁菜鲁菜口味咸鲜为主，讲究原料质地优良，以盐提鲜以汤壮鲜，调味，讲究咸鲜纯正突出本味咸鲜，为主火后进战津益智汤散喷海味。2.川菜川菜口味麻辣为主，菜是多养口味儿新鲜醇厚，并重以善用麻辣调味儿。3.粤菜粤菜口味鲜香为主。...
湘菜有哪些名菜 川菜好吃,湘菜有哪些名菜 川菜好吃的
川菜湘菜粤菜四大名菜？四大名菜是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的总称。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。你觉得川菜味道好还是湘菜味道好？为什么？论及整体，感觉湘菜还无法与川菜相提并论，是，是有几个硬菜，但整体...
厨艺菜谱 餐饮业现状分析
你觉得中国的餐饮业发展趋势和发展空间怎么样？谢谢邀请，本人厨师也干了十几年了，说说想法。古话说得好，民以食为天，这话绝对是真的，餐饮呢也能算各行业里面的一面墙吧，一面大墙。所以呢很多人，其实也不乏大盘明星。有的人干的不错，有的却把餐厅干的歇业。其实有几句话关系餐饮的命脉，质量，口感，良心和管理。进货...
食疗食谱菜谱大全
无碳饮食食谱推荐？轻断食食谱第一种：早餐：一个鸡蛋+脱脂牛奶，午餐：燕麦粥+水煮菠菜，晚餐：凉拌西兰花+无糖豆浆。轻断食食谱第二种：早餐：一根玉米+红豆薏米粥。午餐：虾仁+水煮生菜，晚餐：一个苹果+一杯无糖豆浆。轻断食食谱第三种：早餐：一个鸡蛋+一个火龙果。午餐：一个马铃薯+水煮白菜。晚餐：水煮青菜...
4大菜系是哪八大菜系的简称呢
四大菜系和八大菜系分别是什么？我国的四大菜系和八大菜系分别是什么山东菜（鲁菜）系、四川菜（川菜）系、江苏菜（苏菜）系、浙江菜（浙菜）系、广东菜（粤菜）系、湖南菜（湘菜）系、福建菜（闽菜）系、安徽菜（徽菜）系。四大菜系和八大菜系排名？1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。 2、四川(川...
湘菜川菜 鲁菜哪个好吃,湘菜川菜 鲁菜哪个好吃些
粤菜、川菜、湘菜、鲁菜各十道最好吃的菜名？粤菜最好吃的是：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹川菜最好吃的是：回锅肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，鱼香肉丝，水煮鱼，夫妻肺片，干烧鱼，干煸鳝鱼，粉蒸牛肉，口水鸡湘菜最好吃的是：腊味合蒸，剁椒鱼头，萝...
幼儿园食谱小菜 食材图片,幼儿园食谱小菜 食材图片大全
明天孩子要去参加幼儿园春游活动，厨渣可以带什么作为野餐？孩子们春游，需要自带野餐，作为厨艺不好的家长来说，也不是一件很难的的事情，健康、简单、方便携带、多样、耐保存是首选。以下可以作为参考：1.水：白开水最好、奶类、自榨果汁2.主食：面包🍞、饼干类、蛋类可以选择小包装的，数量可以多一点，便于孩子之间...